TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT

Get together tuotteet sopivat rentoon ruokailuun kokouspäivän päätteeksi. Tarjoilut katetaan kokoustilaan tai sen läheisyyteen. Ruoka nautitaan rennosti seisten.

Kauden 1.9.2023 – 31.8.2024 tuotteet

TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

GET TOGETHER TALVIBUFFET 42,00 € / 46,00 €
(marraskuu 2023 – helmikuu 2024)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Hunajapaahdettua punajuurta ja saksanpähkinää M, G
Lehtikaali-coleslawta ja fenkolia V, G
Yrteillä marinoitua mozzarellaa ja tomaattia L, G
Lämminsavustettua lohta ja tilli-remouladea L, G
Maalaisterriiniä, pikkelöityä punasipulia ja tryffelimajoneesia M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € lisää buffetin hintaan

Haudutettua taimenta, ratatouillea Niçoise ja sahramimajoneesia L, G

Roseeksi paahdettua poronpaistia, maa-artisokkaa ja punaviinikastiketta M, G

Kurpitsakroketteja, kukkakaalirisottoa ja vegaanista kirvelijogurttia V, G

Parsakaali-papupaistosta V, G

Jälkiruokia
Sacherkakkua ja vaniljamoussea L

Juomasuositukset:
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 95,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 54,00 €

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 85,50 €

Marques de Caceres Excellens Reserva, Rioja Alta Espanja 63,50 €
Private Selection Saint-Émilion 2016, Bordeaux Ranska 75,00 €

Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €

GET TOGETHER KEVÄTBUFFET 42,00 €
(maaliskuu–toukokuu 2024)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Lehtikaali ”caesar” V, G
Kukkakaali couscous, porkkanaa ja auringonkukansiemeniä V
Manchego-juustoa ja kuivattua oliivia L, G
Kylmäsavustettua lohta ja sinapinsiemenjogurttia L, G
Parmankinkkua, latva-artisokkaa ja cantaloupea L, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € € lisää buffetin hintaan

Hiillostettua siikaa, vihreää parsaa, beurre blanc -kastiketta L, G

Ylikypsää vasikkanavariinia, kevätvihanneksia ja lipstikkamajoneesia M, G

Pinaatti-herkkusieni ”patty”, kevätvihanneksia ja vegaanista lipstikkamajoneesia V, G

Paahdettuja perunoita V, G

Jälkiruokia
Marjatartaletti L

Juomasuositukset:

Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 95,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 54,00 €

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 85,50 €

Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir, Ranska 88,00 €
Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria, Sisilia Italia 68,50 €

Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €

GET TOGETHER KESÄBUFFET 42,00 €
(kesäkuu–elokuu 2024)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Kesävihannessalaattia ja tilli-sinappikastiketta V, G
Marinoituja tomaatteja ja romescoa V, G
Sitruksella maustettua fetaa ja vesimelonia L, G
Graavattua lohta ja piparjuuri-kermaviiliä L, G
Riimihärkää ja kapris-aiolia M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Paahdettua lohta, kantarelleja ja tilli-beurre- blanc -kastiketta L, G

Grillattua häränrintaa, kantarelleja ja punaviinikastiketta M, G

Savustettua mukulaselleriä, papuja, kevätsipulia ja vegaanista BBQ-majoneesia V, G

Uusia perunoita V, G

Jälkiruokia
Kauden marjoja ja lehtikuohu-sabayon L, G

Juomasuositukset:

Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 95,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 54,00 €

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 85,50 €

Cossetti Barbaresco, Piemonte Italia 86,00 €
Private Selection Saint-Émilion 2016, Bordeaux Ranska 75,00 €

Cossetti Moscato d’asti la vita, Piemonte Italia 37,5cl 45,00 €

Lisätietoja viineistämme »

L – Laktoositon
G – Gluteeniton
M – Maidoton
V – Vegaani