PIKKUJOULUT

Hilton Helsinki Strandin juhlatilat tai Ravintola BRO tarjoavat tunnelmalliset tilat pikkujoulujen tai joululounaiden viettoon. Valinnanvaraa on perinteisistä suomalaisista ja skandinaavisita joulubuffeteista kansainvälisiin joulumenuihin. Mukana viiniasiantuntijamme suositusviinit.

Menujen minimihenkilömäärä on 10, toivomme yhtenäistä menuvalintaa. Buffettien minimihenkilömäärä on 20. Menujen ja buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien hinta per laseittain tai per pullo.

JOULUBUFFETIT

SUOMALAISIA JOULUN MAKUJA 59,00 €

ALKURUOKIA
Silli- ja silakkavalikoima L, G
Siian- ja kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L, G
Lämminsavustettua siikaa ja Maximillian-kastiketta L, G
Rosollia ja punajuurikermaa L, G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua, lanttu- ja porkkanalaatikkoa L, G
Haaparouskusalaattia L, G
Vihersalaattia ja vinaigrettea L, G
Keitinperunoita L, G

Jouluinen leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa

PÄÄRUOKIA
Marmorifileetä 58C ja tummaa tattikastiketta L, G
Loimutettua kuhaa ja piparjuurivoikastiketta L, G
Hunajajuureksia L, G
Paahdettuja perunoita ja maa-artisokkaa L, G

JÄLKIRUOKIA
Suklaaleivoksia L
Rommimarjoja ja vaniljakermaa L, G
Suomalaisia juustoja,marjahillokkeita ja keksejä L
Joulun ajan leivonnaisia ja makeisia

Viinisuosituksemme

RANSKA
Laroche La Chevaliere Chardonnay BIO, Laroche, Pays D`Oc
9,90 € | 46,50 €

Laroche La Chevaliere Syrah Grenache BIO Laroche, Pays D`Oc
9,90 € | 46,50 €

PORTUGALI
Burmester Ruby Port, Douro
7,90 € | 74,50 €


KANSAINVÄLISIÄ JOULUN MAKUJA 58,00 €

ALKURUOKIA
Silli- ja silakkavalikoima L, G
Waldorfinsalaattia ja paahdettuja saksanpähkinöitä L, G
Fenkoligraavattua lohta ja sitruunaricottaa L, G
Maksapateeta ja puolukkacumberlandia L, G
Joulumakkaroita ja haudutettua hapankaalia L, G
Chilillä maustettu katkarapu-melonisalaatti L, G
Baba ghanoush vihannessalaattia L, G
Vihersalaattia ja vinigrettea L, G

Jouluinen leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa

PÄÄRUOKIA
Grillattua vasikanpicanhaa ja makeaa salottisipulikastiketta L, G
Paahdettua siikaa ja hummerihollandaisea L, G
Grillattuja välimerenvihanneksia L, G
Vuohenjuustorisottoa G

JÄLKIRUOKIA
Bûche de Noël – ranskalainen joulukakku L
Kirsikkasiirapilla maustettuja hedelmiä ja vaniljakermaa L, G
Joulun ajan leivonnaisia ja makeisia

 Viinisuosituksemme

RANSKA
Deiss Alsace Blanc, Marcel Deiss, Alsace 63,50 €

ITALIA
Da Vinci Brunello di Montalcino, Cantine di Leonardo da Vinci, DOCG Brunello di Montalcino, Toscana 76,00 €

RANSKA
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, J. Calvet & Cie, AC Sauternes, Bordeaux 11,10 € | 52,00 €

SCANDINAAVINEN JOULUN TOIVOTUS 56,00 €

ALKURUOKIA
Silli- ja silakkavalikoima L, G
Skagenmoussea ja siianmätiä L, G
Kylmäsavustettua lohta ja rakuuna-sinapinsiemenmajoneesia L, G
Hunajapaahdettua hanhenrintaa ja puolukkacumberlandia L, G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua, lanttu- ja porkkanalaatikkoa L, G
Vihersalaattia ja vinaigrettea L, G
Keitinperunoita L, G 

Jouluinen leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa

PÄÄRUOKIA
Pitkään haudutettua karitsanniskaa,paahdettua omenaa
ja punaviinikastiketta L, G
Paahdettua taimenta ja jokirapukastiketta L, G
Yrttivoissa haudutettuja vihanneksia L, G
Purjo-perunagratiinia L, G

JÄLKIRUOKIA
Piimapannacotta ja vadelmahilloketta L ,G
Suklaatartaletti ja suolakaramellia L
Joulun ajan leivonnaisia ja makeisia

Viinisuosituksemme

SAKSA
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau,
15,50 € | 72,50 €

ITALIA
Cesari Jèma, Gerardo Cesari, IGT Corvina Veronese, Veneto
15,10 € | 71,00 €

RANSKA
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, J. Calvet & Cie, AC Sauternes, Bordeaux 11,10 € | 52,00 €

JOULUMENUT

PERINTEISIÄ JOULUN SUOSIKKEJA 56,00 €
Suomalainen kalalautanen
Graavilohta ja sinappikastiketta, siianmätimoussea, sillikaviaaria,
sokerisuolattua siikaa ja uppomuna L, G

SAKSA
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau,

15,50 € | 72,50 €

Sinappikuorrutettua joulukinkkua perinteisin lisäkkein L, G
Lanttu- ja porkkanalaatikkoa, herneitä, luumuja, punakaalia
ja konjakkisinappia L, G

ESPANJA
Portia Roble, Bodegas Portia, D.O. Ribera del Duero 54,00 €

Vadelmakupoli, tuoreita marjoja ja kookoskreemiä L, G

SAKSA
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Andreas Schmitges, Mosel
12,30 € | 57,50 €

 jOULUN PARHAAT 62,00 €
Sokerisuolattua lohta, katkarapuconcasse ja beurre blanc L, G

RANSKA
Muscadet Cotes de Grandlieu sur Lie, Domaine des Hautes-Noelles, Loire 11,50 € | 54,00 €

Tournedos Rossini, porsaankylkeä, tryffelipinaattia
ja ankanmaksakastiketta L, G

ITALIA
Allegrini Palazzo della Torre, Allegrini, Veronese I.G.T.  74,00 €

Suklaafondant, kirsikkahilloketta ja vaniljajäätelöä L

PORTUGALI
Burmester Ruby Port, Douro 7,90 € | 74,50 €

KANSAINVÄLINEN JOULUN TOIVOTUS 58,00 €
Riimisuolattua karitsanfileetä, karitsarilletteä ja omena-fenkolisalaattia L, G

RANSKA
Louis Jadot Les Petites Pierres Pinot Noir, Louis Jadot, AC Bourgogne
13,20 € | 62,00 €

Paistettua merikrotinpyrstöä, sinisimpukkarisottoa ja paprikacoulisia L, G

RANSKA
Pouilly Fumé de la Loge, Domaine de la Loge, Loire  66,50 €

Suklaagalette, vadelmia ja lehtikuohusabayonea L, G

RANSKA
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, J. Calvet & Cie, AC Sauternes, Bordeaux
11,10 € | 52,00 €

L – Laktoositon
G – Gluteeniton