Restaurant GUI – À la carte
Ravintola GUI:ssa voit herkutella modernin pohjoismaisen À la carte -ruokalistan vaihtoehdoilla.
À la carte alkaen 20.9.2023
CHEF’S MENU 66 €
CAULIFLOWER L, G
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja kaviaria
Cesari Pinot Grigio delle Venezie 16 cl 11,10 €
STEAK L, G
Paistettua härän sisäfileetä, ranskalaisia perunoita ja punaviinikastiketta
Arancione Originale Ripasso 16 cl 13,90 €
BRÛLÉE L, G
Vanilja-brûlée, tyrnijäätelöä
Le Contesse Prosécco Bio Brut 12 cl 7,60 €
GUI MENU 61 €
DUCK L, G
Savustettua ankanrintaa, ankanmaksa-ganache, tryffelimajoneesia, omenaa ja karpaloa
E. Delaunay Bourgogne Pinot Noir 16 cl 18,20 €
SOLE L, G
Paistettua puna-anturaa, tilliperunaa, limeä ja ruskeaa voita
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 16 cl 13,20 €
PANNACOTTA L, G
Lime-pannacotta, basilikajäätelöä ja marjoja
Cossetti Moscato d’asti la vita 8 cl 9,60 €
VEGAN MENU 52 €
CAULIFLOWER M, G, VEGAN
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja caviartia
Vicarage Lane Marlborough Sauvignon Blanc 16 cl 11,90 €
MUSHROOM VEGAN
Herkkutatti-Wellington, sientä, porkkanaa ja kasvis-demi-glace
Laroche Chablis Saint Martin 16 cl 15,60 €
CHOCOLATE VEGAN, G
Maapähkinäkakkua, mantelia ja kookossorbettia
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 8 cl 8,80 €
STARTERS
CAULIFLOWER 17 € L, G (saa pyynnöstä vegaanisena)
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja kaviaria
CAVIAR 35 € L
10 g kaviaria, punasipulia, smetanaa ja paahtoleipää
WHITE FISH 18 € L ,G
HILTON HONORS 16 €
Sokerisuolattua siikaa, tilliä, purjoa, pikkelöityä kurkkua ja siianmätiä
DUCK 17 € L, G
Savustettua ankanrintaa, ankanmaksa-ganache, tryffelimajoneesia, omenaa ja karpaloa
TARTAR 18 € L, G
HILTON HONORS 16 €
Tartar naudanlihasta, keltuaista ja sipulimajoneesia
SNAILS 16 € L
Gratinoituja etanoita valkosipuliyrttivoissa ja paahtoleipää
MAINS
MUSHROOM 31 € VEGAN
Herkkutatti-Wellington, sientä, porkkanaa ja kasvis-demi-glace
SOLE 37 € L, G
HILTON HONORS 35 €
Paistettua puna-anturaa, tilliperunaa, limeä ja ruskeaa voita
STEAK 44 € L, G
Paistettua härän sisäfileetä, ranskalaisia perunoita ja punaviinikastiketta
REINDEER 46 € L
Poron ulkofileetä, poronpotkaa, savustettua palsternakkapyreetä, kaalia ja riistakastiketta
ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G
SIDE ORDERS
Lisäkesalaatti 8 € M, G
Ranskalaisia perunoita 10 € M, G
Perunapyree 8 €
Kasvikset 8 € M, G
Marinoidut oliivit 8 €
DESSERTS
BRÛLÉE 16 € L, G
HILTON HONORS 14 €
Vanilja-brûlée, tyrnijäätelöä
PANNACOTTA 16 € L
Lime-pannacotta, basilikajäätelöä ja marjoja
CHOCOLATE 16 € VEGAN , G
Maapähkinäkakkua, mantelia ja kookossorbettia
CHEESE 14 €
Juustovalikoima
PETIT FOURS 4 € / KPL
CASUAL FOOD
SALMON SOUP 21 € / 26 € L
Lohikeittoa, perunaa, porkkanaa, sipulia ja saaristolaisleipää
ROMAINE SALAD 17 € / 22 € L
Romainesalaattia, tomaattia, parmesankastiketta ja krutonkeja
TOAST SKAGEN 17 € L
Käsin kuorittuja katkarapuja, tilliemulsio, punasipulia, siianmäti ja paahtoleipää
PASTA 26 € L
Kermainen tryffelipastaa ja manchego-juustoa
ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G
THE BURGER 28 €
160 g laavakivigrillattu naudan täyslihapihvi, baby gem, cheddaria, chipotle-pekonimajoneesia, pikkelöityä punasipulia ja ranskalaisia perunoita
PASTRAMI SANDWICH 29 € L
Pastrami naudanlihasta, hapankaalia, pikkelöityä punasipulia, emmental-juustoa, tomaatti-dressing ja ranskalaisia perunoita
L = Laktoositon G = Gluteeniton M = Maidoton VE = Vegaani
Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja, lisätietoa henkilökunnaltamme.
Pöytävaraukset
puh. 0942722537 tai sales.hiltonhelsinki@hilton.com