Restaurant GUI – À la carte

Ravintola GUI:ssa voit herkutella modernin pohjoismaisen À la carte -ruokalistan vaihtoehdoilla.

 

À la carte alkaen 20.9.2023

CHEF’S MENU 66 €

CAULIFLOWER L, G
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja kaviaria
Cesari Pinot Grigio delle Venezie 16 cl 11,10 €

STEAK L, G
Paistettua härän sisäfileetä, ranskalaisia perunoita ja punaviinikastiketta
Arancione Originale Ripasso 16 cl 13,90 €

BRÛLÉE L, G
Vanilja-brûlée, tyrnijäätelöä
Le Contesse Prosécco Bio Brut 12 cl 7,60 €

 

GUI MENU 61 €

DUCK L, G
Savustettua ankanrintaa, ankanmaksa-ganache, tryffelimajoneesia, omenaa ja karpaloa
E. Delaunay Bourgogne Pinot Noir 16 cl 18,20 €

SOLE L, G
Paistettua puna-anturaa, tilliperunaa, limeä ja ruskeaa voita
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 16 cl 13,20 €

PANNACOTTA L, G
Lime-pannacotta, basilikajäätelöä ja marjoja
Cossetti Moscato d’asti la vita 8 cl 9,60 €

 

VEGAN MENU 52 €

CAULIFLOWER M, G, VEGAN
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja caviartia
Vicarage Lane Marlborough Sauvignon Blanc 16 cl 11,90 €

MUSHROOM VEGAN
Herkkutatti-Wellington, sientä, porkkanaa ja kasvis-demi-glace
Laroche Chablis Saint Martin 16 cl 15,60 €

CHOCOLATE VEGAN, G
Maapähkinäkakkua, mantelia ja kookossorbettia
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 8 cl 8,80 €

 

STARTERS

CAULIFLOWER 17 € L, G (saa pyynnöstä vegaanisena)
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tilliä ja kaviaria

CAVIAR 35 € L
10 g kaviaria, punasipulia, smetanaa ja paahtoleipää

WHITE FISH 18 € L ,G
HILTON HONORS 16 €
Sokerisuolattua siikaa, tilliä, purjoa, pikkelöityä kurkkua ja siianmätiä

DUCK 17 € L, G
Savustettua ankanrintaa, ankanmaksa-ganache, tryffelimajoneesia, omenaa ja karpaloa

TARTAR 18 € L, G
HILTON HONORS 16 €
Tartar naudanlihasta, keltuaista ja sipulimajoneesia

SNAILS 16 € L
Gratinoituja etanoita valkosipuliyrttivoissa ja paahtoleipää

 

MAINS

MUSHROOM 31 € VEGAN
Herkkutatti-Wellington, sientä, porkkanaa ja kasvis-demi-glace

SOLE 37 € L, G
HILTON HONORS 35 €
Paistettua puna-anturaa, tilliperunaa, limeä ja ruskeaa voita

STEAK 44 € L, G
Paistettua härän sisäfileetä, ranskalaisia perunoita ja punaviinikastiketta

REINDEER 46 € L
Poron ulkofileetä, poronpotkaa, savustettua palsternakkapyreetä, kaalia ja riistakastiketta

ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G

SIDE ORDERS
Lisäkesalaatti 8 € M, G
Ranskalaisia perunoita 10 € M, G
Perunapyree 8 €
Kasvikset 8 € M, G
Marinoidut oliivit 8 €

 

DESSERTS

BRÛLÉE 16 € L, G
HILTON HONORS 14 €
Vanilja-brûlée, tyrnijäätelöä

PANNACOTTA 16 € L
Lime-pannacotta, basilikajäätelöä ja marjoja

CHOCOLATE 16 € VEGAN , G
Maapähkinäkakkua, mantelia ja kookossorbettia

CHEESE 14 €
Juustovalikoima

PETIT FOURS 4 € / KPL

 

CASUAL FOOD

SALMON SOUP 21 € / 26 € L
Lohikeittoa, perunaa, porkkanaa, sipulia ja saaristolaisleipää

ROMAINE SALAD 17 € / 22 € L
Romainesalaattia, tomaattia, parmesankastiketta ja krutonkeja

TOAST SKAGEN 17 € L
Käsin kuorittuja katkarapuja, tilliemulsio, punasipulia, siianmäti ja paahtoleipää

PASTA 26 € L
Kermainen tryffelipastaa ja manchego-juustoa

ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G

THE BURGER 28 €
160 g laavakivigrillattu naudan täyslihapihvi, baby gem, cheddaria, chipotle-pekonimajoneesia, pikkelöityä punasipulia ja ranskalaisia perunoita

PASTRAMI SANDWICH 29 € L
Pastrami naudanlihasta, hapankaalia, pikkelöityä punasipulia, emmental-juustoa, tomaatti-dressing ja ranskalaisia perunoita

 

L = Laktoositon G = Gluteeniton M = Maidoton VE = Vegaani

Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja, lisätietoa henkilökunnaltamme.

Pöytävaraukset

puh. 0942722537 tai sales.hiltonhelsinki@hilton.com

Tee pöytävaraus tästä »