Restaurant GUI – À la carte
Ravintola GUI:ssa voit herkutella modernin pohjoismaisen À la carte -ruokalistan vaihtoehdoilla.
À la carte
CHEF’S MENU 62 €
ASPARAGUS SOUP L, G (sis. pähkinää)
Kuohkeaa parsakeittoa, rapeaa sipulia ja pistaasimoussea
STEAK L, G
Coeur de filet, perunafondat, musta valkosipuli crème fraiche, glaseerattua sipulia ja sherrykastiketta
BRÛLÉE L, G
Vanilja-brûlée, lime curd, kookosta ja viinimarjaa
GUI MENU 59 €
TARTAR M, G
Karitsan tartar, keltuaista, chorizo-makkaraa, muikunmätiä ja omenaa
ARCTIC CHAR L, G
Voissa paistettua nieriää, tilliperunaa, parsaa ja hollandaise-kastiketta
RASPBERRY L (sis. pähkinää)
Vadelmaa, bavaroise, digestive-daim-crumble ja kinuskia
VEGAN MENU 52 €
TOFU TARTAR VE, G
Tofua, caviartia, sitruunamajoneesia ja kauraa
BUCKWHEAT G, VE
Tattaririsottoa, tomaatti-papusalaattia ja kasvis-demi glace
CHOCOLATE 16 € VE
Vegaaninen appelsiinisuklaakakku ja Grand Marnier -kastiketta
STARTERS
TOFU TARTAR 16 € VE, G
Tofua, caviartia, sitruunamajoneesia ja kauraa
ASPARAGUS SOUP 15 € L, G (sis. pähkinää)
Kuohkeaa parsakeittoa, rapeaa sipulia ja pistaasimoussea
SCAMPI 19 € L
Valkosipuli-chili-marinoitua jättikatkaravunpyrstöä, aiolia, tomaattivaahtoa ja grillattua levain-leipää
CAVIAR 33 € L
Kaviaaria 10 g, crème fraîchea, punasipulia ja paahtoleipää
TARTAR 17 € M, G
Karitsan tartar, keltuaista, chorizo-makkaraa, muikunmätiä ja omenaa
MAIN COURSES
ASPARAGUS 15 € / 22 € L, G
Keitettyä parsaa, uppomunaa ja hollandaise-kastiketta
PASTA 26 € L
Kermaista tryffelipastaa ja manchego-juustoa
BUCKWHEAT 25 € G, VE
Tattaririsottoa, tomaatti-papusalaattia ja kasvis-demi glacea
ARCTIC CHAR 34 € L, G
Voissa paistettua nieriää, tilliperunaa, parsaa ja hollandaise-kastiketta
LOBSTER 45 € / 80 € L, G
Maustevoilla gratinoitua hummeria, grillattu lime, ranskalaisia perunoita ja crudité
STEAK 41 € L, G
Coeur de filet, perunafondat, musta valkosipuli crème fraiche, glaseerattua sipulia ja sherrykastiketta
REINDEER 45 € L, G
Paistettua poron ulkofileetä, artisokkapyreetä, lakkaa, Madeira-lientä
ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G
Tofu 10 € VE
SIDE ORDERS
Lisäkesalaatti 8 € M, G
Ranskalaisia perunoita 10 € M, G
Kasvikset 8 € M, G
Marinoidut oliivit 9 €
DESSERTS
BRÛLÉE 15 € L, G
HILTON HONORS 14 €
Vanilja-brûlée, lime curd, kookosta ja viinimarjaa
RASPBERRY 15 € L (sis. pähkinää)
Vadelma-bavaroise, digestive-daim-crumble ja kinuskia
CHOCOLATE 16 € VE
Vegaaninen appelsiinisuklaakakku ja Grand Marnier -kastike
CHEESE 13 €
Valikoima juustoja, talon hilloke ja näkkäriä
CASUAL FOOD
SALMON SOUP 20 € / 25 € L
Lohikeittoa, kirjolohenmätiä
ROMAINE SALAD 17 € / 21 € L
Romainesalaattia, tomaattia, parmesankastiketta, ja krutonkeja
ADD ONS
Kanaa 10 € M, G
Katkarapuja 10 € M, G
Lohta 10 € M, G
Tofu 10 € VE
THE BURGER 28 €
160 g laavakivigrillattu naudan täyslihapihvi, baby gem, cheddaria, chipotle-pekonimajoneesia, pikkelöityä punasipulia ja ranskalaisia perunoita
THE REINDEER BURGER 32 €
160 g laavakivigrillattu poron täyslihapihvi, baby gem, cheddaria, chipotle-pekonimajoneesia, pikkelöityä punasipulia ja ranskalaisia perunoita
CLUB SANDWICH 28 € L
Rapea kerrostoast, kananrintaa, kananmuna, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, chipotle-pekonimajoneesia ja ranskalaisia perunoita
L = Laktoositon G = Gluteeniton M = Maidoton VE = Vegaani
Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja, lisätietoa henkilökunnaltamme.
Pöytävaraukset
puh. 0942722537 tai sales.hiltonhelsinki@hilton.com