Christmas Selections 2026

Buffet Selection

The minimum number of guests for buffets is 20 unless otherwise stated. Prices are listed per person. Christmas buffets are available from November 1, 2026 – December 26, 2026.

TRADITIONAL FINNISH CHRISTMAS – BUFFET €72 / person

Starters

• Green salad with citrus vinaigrette (DF, G, V)
• Rosolli (traditional beetroot salad) with beetroot cream (L, G)
• Glögg-roasted root vegetables with chèvre mousse (DF, G, V)
• Forest mushroom salad (L, G)
• Rainbow trout roe, red caviart (V), red onion and sour cream (L, G)
• Herring caviar (L, G)
• Mustard herrings (DF, G)
• Juniper berry herrings (DF, G)
• Pickled herring (DF, G)
• Blackcurrant marinated Baltic herring (DF, G)
• Shrimp skagen (L, G) Gravlax with maître d’hôtel sauce (DF, G)
• Gravlax with mustard-dill sauce (DF, G)
• Cold-smoked rainbow trout with pickled fennel (DF, G)
• Turkey roulade with Cumberland sauce (DF, G) 
• Selection of breads with butter and spreads

Main Courses

• Vegetarian Wallenberg patties with braised red cabbage (V)
• Roasted Arctic char, vermouth sauce and spinach (L, G)
• Traditional Christmas ham with plums, peas and ham gravy (L)
• Christmas sausages with caramelized onions and house cognac mustard (L, G)
• Carrot, rutabaga and potato casseroles (L)
• Roasted potatoes and apples with crispy kale (V, G) 

Desserts

• Lingonberry-toffee trifle (L, G)
• Fruit salad flavored with star anise (M, G)
• Cheese selection with house preserves (L, G)
• Marmalade
• Chocolate pralines 

Wine recommendations:

One 75 cl bottle serves approximately 6 guests, billing based on actual consumption. 

• Welcome Drink: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Wine 1: Domaine Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen
• Wine 2: CVNE Crianza
• Dessert Wine: Dr. Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese

FLAVORS OF CHRISTMAS FROM AROUND THE WORLD – BUFFET €62 / person

Starters

• Green salad with raspberry vinaigrette (DF, G, V)
• Vin Brulè pears with walnuts and blue cheese (L, G)
• Spiced roasted beets, burrata, pomegranate and beluga lentils (DF, G, V) 
• Waldorf salad (DF, G, V)
• Beetroot-cured salmon with roe sauce and arugula (L, G) 
• Whitefish crudo with pickled cucumber (DF, G) 
• Caesar salad (L, G)
• Roast beef with mustard-horseradish sauce (L, G) 
• Selection of breads with butter and spreads 

Main Courses

• Melanzane eggplant casserole with tomato sauce (DF, V, G)
• Roasted beef fillet with Béarnaise sauce (L, G) 
• Roasted Arctic char with vermouth sauce and spinach (L, G) 
• Arugula-parmesan potatoes (L, G)
• Seasonal vegetables (DF, V, G) 

Desserts

• Christmas tarts and gingerbread cookies (L) 
• Chocolate mousse with apricot (DF, G, V)
• Yule log with marinated mandarins (L)
• Cheese selection with house preserves (L)

Wine recommendations:

One 75 cl bottle serves approximately 6 guests, billing based on actual consumption.

• Sparkling: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Wine 1: Chateau De Riquewirh Les Maguisard Pinot Gris 
• Wine 2: Chateau Tour Prinac
• Dessert wine: Sauternes Rèseve Mouton Cadet

Menus Served at the Table

Menus are served as plated dishes. The minimum number of guests for buffets is 20 unless otherwise stated. Prices are listed per person.
Christmas menus are available from November 1, 2026 – December 26, 2026.

For each menu, we have designed wine packages offering well-paired selections with different content options.

Your choice: 3 courses / 4 courses / 5 courses (when breaking down the menu, the price for an intermediate course is always €5) 

CHRISTMAS BEGINS HERE – MENU

3 courses – €68 / 4 courses – €73 / 5 courses – €78

• Finnish Fish Plate: Gravlax, smoked vendace, mustard herring, whitefish roe mousse, pickled vegetables and dill potatoes (L)
• Creamy porcini soup with cold-smoked reindeer tartare and root vegetable chips (L, G)
• Grilled reindeer sirloin with Duchesse potatoes and game cream sauce (L, G)
• Finnish artisan cheeses with mulled wine pear preserve and caramelized walnuts
• Lingonberry-toffee trifle (DF, G, V)

Wine Recommendations:

• Sparkling Wine: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Champagne: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Starter Wine: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen
• Main Course Wine: Château Tour Prignac
• Soup Pairing Wine: Roberto Sarotto Gavi Virgilio
• Dessert Wine: Dr. Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese
• Cheese Wine: Graham’s Natura Reserve Ruby Port

Wine Packages:

• With sparkling wine: / With champagne: (Sparkling wine or champagne 12 cl, starter and main course wines 16 cl, dessert wine 8 cl) 
• With sparkling wine: / With champagne: (Sparkling wine or champagne 12 cl, starter and main course wines 16 cl)
• Wines & dessert wine: (Starter and main course wines 16 cl, dessert wine 8 cl)
• Wines only: (Starter and main course wines 16 cl)
• Soup wine:
• Cheese wine:

After Dinner:

• Coffee/tea + avec: €19.50 / 4 cl (Larsen V.S.O.P or Baileys Irish Cream – billed based on consumption)
• Coffee/tea portion: €6.10

THE GOURMET CHRISTMAS – MENU

3 courses – €64 / 4 courses – €69 / 5 courses – €74

• Whitefish roe, mushroom salad, red onion, sour cream and mini blinis (L)
• Pan-fried pike-perch with crayfish hollandaise and Lapland potato purée (L, G)
• Finnish artisan cheeses with pear preserve and caramelized walnuts
• Pistachio-chocolate cake with lemon curd and raspberries (L, G)

Wine Recommendations:

• Sparkling Wine: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Champagne: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Starter Wine: Aveleda Alvarinho
• Main Course Wine: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen
• Soup Pairing Wine: La Guita Manzanilla Sherry
• Dessert Wine: Sauternes Réserve Mouton Cadet
• Cheese Wine: Graham’s Natura Reserve Ruby Port

Wine Packages:

• With sparkling wine: / With champagne: (Sparkling wine or champagne 12 cl, starter and main course wines 16 cl, dessert wine 8 cl)
• With sparkling wine: / With champagne: (Sparkling wine or champagne 12 cl, starter and main course wines 16 cl)
• Wines & dessert wine: (Starter and main course wines 16 cl, dessert wine 8 cl)
• Wines only: (Starter and main course wines 16 cl)
• Soup wine:
• Cheese wine:

After Dinner:

• Coffee/tea + avec: €19.50 / 4 cl (Larsen V.S.O.P or Baileys Irish Cream – billed based on consumption)
• Coffee/tea portion: €6.10

Food Allergens: G = Gluten-free, L = Lactose-free, DF = Dairy-free, V = Vegan