Joulun 2025 joulubuffetit ja -menut

BUFFETVALIKOIMA

Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Hinnat on ilmoitettu per henkilö. Voimassa 1.11–2025-26.12.2025.

PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 72,00 €/hlö

Alkuruokia:
Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea M, G, V 
Jouluista punakaalisalaattia M, G, V 
Hunajapaahdettuja juureksia, piparjuuri-kauracremeä M, G, V 
Metsäsienisalaattia L, G 
Kirjolohenmätiä, punaista caviartia (V), punasipulia ja smetanaa L, G 
Sillikaviaaria L, G 
Sinappisilakoita M, G 
Katajanmarjasilakoita M, G 
Katkarapuskagen L, G 
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M, G 
Perinteistä maalaispateeta ja cumberlandinkastiketta M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä 

Pääruokia:
Kasvis Wellington ja karpalokastiketta M, V 
Paistettua Siikaa ja veriappelsiini- voikastiketta L, G 
Perinteistä joulukinkkua, luumuja, herneitä ja kinkunkastiketta L 
Joulumakkaroita, karamellisoitua sipulia ja talon konjakkisinappia L, G 
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L 
Paahdettua perunaa ja omenaa, rapeaa lehtikaalia V, G 

Jälkiruokia
Puolukka-kinuskitrifle L, G 
Tähtianiksella maustettua hedelmäsalaattia M, G 
Juustovalikoima ja talon hillokkeita L, G 

Viinisuositukset:

Yhdestä pullosta 75 cl riittää n 5 asiakkaalle

Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
Viini 1: Domaine Wachau Gruner Veltliner Fedelspier Terassen 63,50 € / 75 cl 
Viini 2: CVNE Crianza 63,50 € / 75cl
Jälkiruokaviini: DR Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese 62,50 €/ 37,5 cl

JOULUN MAKUJA MAAILMALTA 62,00 €/hlö

Alkuruokia:
Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea M, G, V 
Vin Brulè päärynää, saksanpähkinöitä ja sinihomejuustoa L, G 
Vaahterasiirappi paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja rucolaa M, G, V 
Waldorfinsalaattia M, G, V 
Sitruunamarinoitua graavilohta, aiolia ja rucolaa L, G 
Siikacevichea M, G 
Caesarsalaattia L, G 
Paahtopaistia, vitello tonnatoa M, G 
leipävalikoima, voita ja levitettä 

Pääruokia:
Melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta M, V, G 
Paahdettua häränfileetä ja kermainen kastanjakastiketta L, G 
Haudutettua turskanseläkettä ”Baccala”, oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja M, G 
Rucola-parmesanperunoita L, G 
Kauden parhaita vihanneksia M, V, G 

Jälkiruokia:
Suklaamoussea ja aprikoosia M, G, V 
Jouluhalko ja marinoituja mandariinejä L 
Juustovalikoima ja Talon hilloketta L 

Viinisuositukset:

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin 5 asiakkaalle.

Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
Viini 1: Chateau De Riquewirh Les Maguisard Pinot Gris 71.50 € / 75 cl
Viini 2: Chateau Tour Prinac   76 € / 75 cl
Jälkiruokaviini: Sauternes Rèseve Mouton Cadet 59,50 € / 37,5 cl

Pöytiin tarjoiltavat menut

Menut tarjoillaan pöytiin lautasannoksina. Menujen minimihenkilömäärä on 10. Hinnat on ilmoitettu per henkilö. Voimassa 1.10.2025-26.12.2025. Olemme suunnitelleet jokaiseen menuun viinipaketit, joissa on tarjolla menuun sopivia kokonaisuuksia erilaisilla sisältövaihtoehdoilla.

TÄSTÄ ALKAA JOULU

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3–68,00 € / 4–73,00 € / 5–78,00 €

Suomalainen kalalautanen: Graavilohta, savumuikkuja, sinappisilliä, siianmätimoussea ruisleivällä, tillikurkkuja ja keitettyä perunaa L
Kermaista tattikeittoa, kylmäsavuporomoussea ja juureslastuja L, G 
Grillattua härän sisäfileetä, Duchesse- perunaa ja konjakki-ryytisinappikastiketta L, G  
Suomalaisia pientilajuustoja, glögipäärynähilloketta ja karamellisoitua saksanpähkinää
Puolukka-kinuskitrifleä M, G, V

Viinisuositukset:

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Samppanja: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Alkuruokaviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen
• Pääruokaviini: Chateau Tour Prignac
• Välikeiton viini: La Guita Manzanilla Sherry
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese
• Juuston viini: Graham`s Natura Reserve Ruby Port

Viinipaketit:

• 58,50 € Samppanja 12 cl, alkuruoka- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 52,20 € Kuohuviini 12 cl, alkuruoka- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 45,20 € Samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 38,90 € Kuohuviini 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 43,00 € Alku- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 29,70 € Alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 10,50 € Välikeiton viini 12 cl
• 9,00 € Juuston viini 8 cl

After dinner:

• 19,50 € Kahvi/tee + avec 4 cl (Larsen V.S.O.P tai Baileys Irish Cream)
• 5.40 € Kahvi- / teeannos

HERKUTTELIJAN JOULUMENU

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3–64,00 € / 4–69,00 € / 5–74,00 €

Vuohenjuusto tartaletti, karamellisoitua viikunaa ja chilipaahdettua cashewpähkinöitä L, G
Herkkutattikeittoa, konjakki- yrttimoussea ja paahdettua mallasleipää L 
Paistettua Siikaa, rapuhollandaisea ja tilli-perunapyrettä L, G  
Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoituja saksanpähkinöitä   
Pistaasi-suklaakakkua, sitruunacurdia ja vadelmaa L, G  

Viinisuositukset:

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Samppanja: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Alkuruokaviini: Aveleda Alvarinho
• Pääruokaviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen
• Välikeiton viini: La Guita Manzanilla Sherry
• Jälkiruokaviini: Sauternes Rèseve Mouton Cadet
• Juuston viini: Graham`s Natura Reserve Ruby Port

Viinipaketit:

• 54,80 € Samppanja 12 cl, alkuruoka- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 48,50 € Kuohuviini 12 cl, alkuruoka- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 42,10 € Samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 35,80 € Kuohuviini 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 39,30 € Alku- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl
• 26,60 € Alku- ja pääruokaviini 16 cl
• 8,70 € Välikeiton viini 12 cl
• 9,00 € Juuston viini 8 cl

After dinner:

• 19,50 € Kahvi/tee + avec 4 cl (Larsen V.S.O.P tai Baileys Irish Cream)
• 5.40 € Kahvi- / teeannos

G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaaninen