Joulun 2026 joulubuffetit ja -menut

Buffetvalikoima

Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Hinnat on ilmoitettu per henkilö. Voimassa 1.11.–26.12.2026

PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU – BUFFET 72 €/hlö

Alkuruokia:

• Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea (M, G, V) 
• Rosollia ja punajuurikermaa (L, G) 
• Glögipaahdettuja juureksia, chavremoussea (M, G, V) 
• Metsäsienisalaattia (L, G) 
• Kirjolohenmätiä, punaista caviartia (V), punasipulia ja smetanaa (L, G) 
• Sillikaviaaria (L, G) 
• Lasimestarinsilliä (M, G)
• Mustaherukkasilakoita (M, G)  
• Katkarapuskagen (L, G) 
• Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta (M, G)
• Kylmäsavustettua kirjolohta, pikkelöityä fenkolia (M, G)
• Kalkkunapaistirullaa, cumberlandinkastiketta (M, G)
• Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruokia:

• Kasvis-Wallenbergin pihvejä, haudutettua punakaalia (V) 
• Paistettua Siikaa ja veriappelsiini- voikastiketta (L, G) 
• Perinteistä joulukinkkua, luumuja, herneitä ja kinkunkastiketta (L) 
• Joulumakkaroita, karamellisoitua sipulia ja talon konjakkisinappia (L, G) 
• Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa (L) 
• Paahdettua perunaa ja omenaa, rapeaa lehtikaalia (V, G)

Jälkiruokia:

• Puolukka-kinuskitrifle (L, G) 
• Tähtianiksella maustettua hedelmäsalaattia (M, G) 
• Juustovalikoima ja talon hillokkeita (L, G)
• Marmeladia
• Suklaakonvehteja 

Viinisuositukset:

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 vieraalle, laskutus kulutuksen mukaan.

• Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Viini 1: Domaine Wachau Gruner Veltliner Fedelspier Terassen
• Viini 2: Tenute Rossetti Chianti DOCG
• Jälkiruokaviini: DR Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese

JOULUN MAKUJA MAAILMALTA – BUFFET 62 €/hlö

Alkuruokia:

• Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea (M, G, V) 
• Vin Brulè päärynää, saksanpähkinöitä ja sinihomejuustoa (L, G) 
• Maustepaahdettuja punajuuria, burrataa, granaattiomenaa ja belugalinssejä (M, G, V) 
• Waldorfinsalaattia (M, G, V) 
• Punajuurigraavattua lohta, mätikastiketta ja rucolaa (L, G) 
• Siikacrudo, pikkelöityä kurkkua (M, G) 
• Caesarsalaattia (L, G) 
• Paahtopaistia, sinappi-piparjuurikastiketta (L, G) 
• Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruokia:

• Melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta (M, V, G) 
• Paahdettua häränfileetä ja Béarnaise-kastiketta (L, G)
• Paahdettua nieriää, vermuttikastiketta ja pinaattia (L, G)
• Rucola-parmesanperunoita (L, G) 
• Kauden parhaita vihanneksia (M, V, G)

Jälkiruokia:

• Joulutorttuja ja piparkakkuja (L)
• Suklaamoussea ja aprikoosia (M, G, V) 
• Jouluhalko ja marinoituja mandariinejä (L) 
• Juustovalikoima ja Talon hilloketta (L) 

Viinisuositukset:

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 vieraalle, laskutus kulutuksen mukaan.

Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut
Viini 1: Domaine Laroche Chablis Saint Martin
Viini 2: Western Cellars Winemaker’s Selection Zinfandel
Jälkiruokaviini: Ramos Pinto Tawny Port 10yo

Pöytiin tarjoiltavat menut

Menut tarjoillaan pöytiin lautasannoksina. Menujen minimihenkilömäärä on 10 ja toivomme yhtenäistä menuvalintaa. 

Hinnat on ilmoitettu per henkilö. Voimassa 1.11.–26.12.2026 

Jokaiseen menuun olemme suunnitelleet viinipaketit, joissa on tarjolla menuun sopivia kokonaisuuksia erilaisilla sisältövaihtoehdoilla.

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia (menun purussa väliruoan hinta aina 5 €)

TÄSTÄ ALKAA JOULU – MENU

3 ruokalajia – 68 € / 4 ruokalajia – 73 € / 5 ruokalajia – 78 €

• Suomalainen kalalautanen: Graavilohta, savumuikkuja, sinappisilliä, siianmätimoussea, pikkelöityjä kasviksia ja tilliperunoita (L)
• Kermaista tattikeittoa, kylmäsavuporotartar ja juureslastuja (L, G)
• Grillattua poron paahtopaistia, Duchesse-perunaa ja riistakermakastiketta (L, G)
• Suomalaisia pientilajuustoja, glögipäärynähilloketta ja karamellisoitua saksanpähkinää
• Puolukka-kinuskitrifle (M, G, V)

Viinisuositukset:

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Samppanja: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Alkuruokaviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen
• Pääruokaviini: Château Fonpiquere Haut-Médoc Cru Bourgeois
• Välikeiton viini: Roberto Sarotto Gavi Virgilio
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese
• Juuston viini: Ramos Pinto Tawny Port 10yo

Viinipaketit:

• Kuohuviinillä / Samppanjalla (Kuohuviini tai Samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl)
• Kuohuviinillä / Samppanjalla (Kuohuviini tai samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl)
• Viinit ja jälkiruokaviini (Alku- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl)
• Viinit (Alku- ja pääruokaviini 16 cl)
• Keiton viini
• Juuston viini

After dinner:

• Kahvi / tee + avec 19,50 € / 4 cl (Larsen V.S.O.P tai Baileys Irish Cream).
  Laskutus menekin mukaan.
• Kahvi / tee annos 6,10 €

HERKUTTELIJAN JOULUMENU

3 ruokalajia – 64 € / 4 ruokalajia – 69 € / 5 ruokalajia – 74 €

• Siianmätiä, sienisalaattia, punasipulia, smetanaa ja pikku blinejä (L)
• Herkkutattikeittoa, konjakki-yrttimoussea ja mallasleipää (L)
• Paistettua kuhaa, rapuhollandaisea ja puikulaperunapyreetä (L, G)
• Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoituja saksanpähkinöitä
• Pistaasi-suklaakakkua, sitruunacurdia ja vadelmaa (L, G)  

Viinisuositukset:

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Samppanja: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Alkuruokaviini: Gisselbrecht Riesling Organic
• Pääruokaviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen
• Välikeiton viini: Roberto Sarotto Gavi Virgilio
• Jälkiruokaviini: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese
• Juuston viini: Ramos Pinto Tawny Port 10yo

Viinipaketit:

• Kuohuviinillä / Samppanjalla (Kuohuviini tai Samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl)
• Kuohuviinillä / Samppanjalla (Kuohuviini tai samppanja 12 cl, alku- ja pääruokaviini 16 cl) 
• Viinit ja jälkiruokaviini (Alku- ja pääruoka viini 16 cl, jälkiruokaviini 8 cl)
• Viinit (Alku- ja pääruokaviini 16 cl)
• Keiton viini
• Juuston viini

After dinner:

• Kahvi / tee + avec 19,50 € / 4 cl (Larsen V.S.O.P tai Baileys Irish Cream).
  Laskutus menekin mukaan.
• Kahvi / tee annos 6,10 €

Allergiamerkinnät: L = laktoositon, G = gluteeniton, M = maidoton, V = vegaaninen