Pyöreän Salin joululounas 2024
Pyöreän Salin joululounas 2024
Kalastajatorpan legendaarisen Pyöreän Salin perinteisessä joulupöydässä korostuvat kotimaiset raaka-aineet, sekä lähiruoka. Elämme myös ajan hengessä tarjoamalla jo käsitteeksi muodostuneet jouluiset vegaaniherkut. Vegaaniruuat tarjoillaan pöytiin, toivomme ennakkotilausta.
Joulupöytä on katettu ma–su 29.11.–21.12.
Lounaskattaus ma–su klo 11.30–15.00 (aloitus viimeistään klo 13.30).
Iltakattaus to–la klo 18.00–22.00 (aloitus viimeistään klo 19.30).
Pianisti soittaa iltakattauksissa rauhallista taustamusiikkia.
HINTA
- Hinta 78 €/henkilö
- Vegaaninen joulumenu 52 €/henkilö
- Lapset 5–12 v. 39 €/henkilö
- alle 5-vuotiaat ruokailevat veloituksetta vanhempien seurassa
VARAUKSET
Alle 20 henkilön varaukset voit tehdä varausjärjestelmästämme, linkki alla.
Ilmoitathan lisätietokentässä vegaanimenuista, sekä mahdollisesta liikuntarajoitteesta. Salin toiseen kerrokseen pääsee vain portaita pitkin.
Tiedustelut, juomatilaukset ja yli 20 hengen varaukset myyntipalvelun kautta
puh. 09 4272 2535 tai sales.hiltonhelsinki@hilton.com
PYÖREÄN SALIN JOULUPÖYTÄ
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Waldorfinsalaattia V, G
Haaparouskusalaattia L, G
Västerbottenjuustoa, shalottisipulia ja karpaloa L, G
Rosollia ja punajuurikermaa L, G
Silliä à la Russe M, G
Kalastajatorpan mausteista joulusilliä, lasimestarinsilliä, hunajasinappisilakkaa ja katajanmarjasilakkaa M, G
Savumuikkuja ja tartarkastiketta M, G
Paistettuja pieniä blinejä, siianmätiä, punasipulia ja smetanaa L
Kalastajatorpan katkarapuja Skagen L, G
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Kylmäsavulohimoussea ja mallasleipää L
Tilliperunoita V, G
Pippuroitua marmorihäränulkofileetä ja pihlajanmarjakastiketta M, G
Ankanmaksapâtéeta ja portviinihyytelöä L, G
Jouluinen leipävalikoima L, voita L ja hernehummusta V, G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua L, G
Lanttulaatikkoa L, G
Porkkanalaatikkoa L, G
Imellettyä perunalaatikkoa L
Pääruokia
Paahdettua ankanrintafileetä ja Beluga-linssicassouleta M, G
Roseeksi paistettua poronpaistia ja tummaa herukkakastiketta M, G
Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja Kalastajatorpan sinappia M, G
Loimutettua päivän pyyntituoretta kalaa ja appelsiini-crème fraîchea L, G
Paahdettua myskikurpitsaa, ruusukaalia, ja kurpitsansiemenvinaigrettea V, G
Gratinoitua maa-artisokkaa ja palsternakkaa L, G
Jälkiruokia
Appelsiini-tummasuklaaleivos L, G
Bûche du Noël – ranskalaista joulukakkua L, G
Suomalaisia juustoja, omena-korinttihilloketta L, G
Kuminanäkkileipää L
Sitruunaruoholla maustettuja talvihedelmiä M, G
Sahrami-valkosuklaapannacottaa ja mandariinicoulista G
Joulun leivonnaisia ja makeisia
Kahvia tai teetä
VEGAANINEN JOULUMENU
Vegaanimenu tarjoillaan pöytiin, toivomme ennakkotilausta.
Piparjuurella maustettua latva-artisokkasalaattia G
Timjami-öljyssä haudutettua kyssäkaalia ja tofumoussea G
Helmicouscousia, marinoituja kikherneitä ja mantelia
Paistettu pieni blini, caviarttia, punasipulia ja vegan fraichea G
Mustajuurikeittoa ja savupaprikaöljyä G
Vegaanista metsäsienisalaattia G
Soijamakkaraa ja Dijon-majoneesia G
Jouluisia leipiä ja levitettä
Savoijinkaaliporttobellokääryle, paahdettua palsternakkaa ja tryffelimajoneesia G
Savustettua mukulaselleriä ja Belugalinssicassouleta G
Chiasiemen-kookoshyydyke ja mandariinikastiketta G
Karpalokinuskileivos, suklaamoussea ja karpalogeeliä G
Sitruunaruoholla maustettuja hedelmiä G
Marmeladeja ja Wienernougata G
M=MAIDOTON L= LAKTOOSITON VL= VÄHÄLAKTOOSINEN G=GLUTEENITON
Jouluiset juomasuositukset
10,50 € Blueberry Juniper Blossa
6,90 € Alkoholiton glögi
Pysäköinti: suosittelemme yhteiskyytejä ja julkista liikennettä, sillä Kalastajatorpalla on rajallisesti pysäköintipaikkoja.