TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT
Get together tuotteet sopivat rentoon ruokailuun kokouspäivän päätteeksi. Tarjoilut katetaan kokoustilaan tai sen läheisyyteen. Ruoka nautitaan rennosti seisten.
Kauden 1.9.2023 – 31.8.2024 tuotteet
TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)
Juhlakautena 16.11. –9.12.2023
torstain, perjantain ja lauantain tilaisuuksissa buffetien hintalisä +4 €/hlö.
GET TOGETHER SYKSYBUFFET 42,00 €
(syyskuu–lokakuu 2023)
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Tatti-perunasalaattia V, G
Mausteista papu-kikherne salaattia V, G
Peltolan blue sinihomejuustoa ja omena-chutneyta L, G
Hiillostettua lohta ja pikkelöityä fenkolia L, G
Pippuroitua häränfileetä ja suolaheinä-aiolia M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € € lisää buffetin hintaan
Paahdettua siikaa, kaali-kurpitsapaistosta, kurpitsansiemen vinaigrettea ja rapukastiketta L, G
Haudutettua karitsaa, savustettua porsaankylkeä, hillosipulia ja metsäsientä ”Bourgogne” M, G
Porttobello-kaalikääryleitä, kaali-kurpitsapaistosta ja tummaa sienikastiketta V, G
Paahdettua maa-artisokkaa V, G
Jälkiruokia
Omenapiirakkaa ja calvadosta L, G
Juomasuositukset:
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 94,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 48,50 €
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 72,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 73,00 €
Cossetti Barbaresco, Piemonte Italia 86,00 €
Private Selection Saint-Émilion 2016, Bordeaux Ranska 75,00 €
Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €
GET TOGETHER TALVIBUFFET 42,00 € / 46,00 €
(marraskuu 2023 – helmikuu 2024)
Juhlakautena 16.11. –9.12.2023 torstain, perjantain ja lauantain tilaisuuksissa menujen ja buffetien hintalisä +4 €/hlö.
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Hunajapaahdettua punajuurta ja saksanpähkinää M, G
Lehtikaali-coleslawta ja fenkolia V, G
Yrteillä marinoitua mozzarellaa ja tomaattia L, G
Lämminsavustettua lohta ja tilli-remouladea L, G
Maalaisterriiniä, pikkelöityä punasipulia ja tryffelimajoneesia M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € lisää buffetin hintaan
Haudutettua taimenta, ratatouillea Niçoise ja sahramimajoneesia L, G
Roseeksi paahdettua poronpaistia, maa-artisokkaa ja punaviinikastiketta M, G
Kurpitsakroketteja, kukkakaalirisottoa ja vegaanista kirvelijogurttia V, G
Parsakaali-papupaistosta V, G
Jälkiruokia
Sacherkakkua ja vaniljamoussea L
Juomasuositukset:
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 94,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 48,50 €
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 72,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 73,00 €
Marques de Caceres Exellens Reserva, Rioja Alta Espanja 63,50 €
Private Selection Saint-Émilion 2016, Bordeaux Ranska 75,00 €
Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €
GET TOGETHER KEVÄTBUFFET 42,00 €
(maaliskuu–toukokuu 2024)
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Lehtikaali ”caesar” V, G
Kukkakaali couscous, porkkanaa ja auringonkukansiemeniä V
Manchego-juustoa ja kuivattua oliivia L, G
Kylmäsavustettua lohta ja sinapinsiemenjogurttia L, G
Parmankinkkua, latva-artisokkaa ja cantaloupea L, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € € lisää buffetin hintaan
Hiillostettua siikaa, vihreää parsaa, beurre blanc -kastiketta L, G
Ylikypsää vasikkanavariinia, kevätvihanneksia ja lipstikkamajoneesia M, G
Pinaatti-herkkusieni ”patty”, kevätvihanneksia ja vegaanista lipstikkamajoneesia V, G
Paahdettuja perunoita V, G
Jälkiruokia
Marjatartaletti L
Juomasuositukset:
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 94,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 48,50 €
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 72,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 73,00 €
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir, Ranska 69,50 €
Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria, Sisilia Italia 66,50 €
Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €
GET TOGETHER KESÄBUFFET 42,00 €
(kesäkuu–elokuu 2024)
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Kesävihannessalaattia ja tilli-sinappikastiketta V, G
Marinoituja tomaatteja ja romescoa V, G
Sitruksella maustettua fetaa ja vesimelonia L, G
Graavattua lohta ja piparjuuri-kermaviiliä L, G
Riimihärkää ja kapris-aiolia M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruoat (lisäke kuuluu pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 16,00 € € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 20,00 € € lisää buffetin hintaan
Paahdettua lohta, kantarelleja ja tilli-beurre- blanc -kastiketta L, G
Grillattua häränrintaa, kantarelleja ja punaviinikastiketta M, G
Savustettua mukulaselleriä, papuja, kevätsipulia ja vegaanista BBQ-majoneesia V, G
Uusia perunoita V, G
Jälkiruokia
Kauden marjoja ja lehtikuohu-sabayon L, G
Juomasuositukset:
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 94,50 €
Le contesse Prosecco Bio Brut, Veneto Italia 48,50 €
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 72,00 €
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 73,00 €
Cossetti Barbaresco, Piemonte Italia 86,00 €
Private Selection Saint-Émilion 2016, Bordeaux Ranska 75,00 €
Cossetti Moscato d’asti la vita, Piemonte Italia 37,5cl 45,00 €
L – Laktoositon
G – Gluteeniton
M – Maidoton
V – Vegaani