KALASTAJATORPAN GRILLIBUFFETIT 2019

Hilton Helsinki Kalastajatorpan puutarha ja puistoalue merenrannassa tarjoavat upeat puitteet grillijuhlille. Grillibuffetvaihtoehtoja on uudesta street food buffetista ja perinteisistä kesä- ja grilliherkuista kansainvälisimpiin makuihin.
Grillibuffetkausi on toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin.

Grillibuffethinnat per henkilö ja viinit per pullo. Mukana viiniasiantuntijamme viinisuositukset. Lisäksi veloitamme grillimestarista 60 € / tunti.

 

STREET FOOD 63,00 € / hlö

SALAATTEJA
Viheromena-pistaasi coleslaw’ta M , G
Caesar salaatti L
Vihreä papaijasalaattia M, G
Paahdettua sipulia ja paprikaa M, G

LIHAA, KALAA JA KASVISTA
Mausteista pulled porkia M, G
Friteerattua kanaa M, G
Grillattua lohta M, G
Falafelpihvejä M, G
Thai curry maustettuja vihanneksia M, G
Paistettuja nuudeleita M

LEIPIÄ       
Briossi-hampurilaissämpylöitä
Pita-leipää M, G
Naan-leipää M

KASTIKKEITA
Aprikoosichutneya M, G
Punacarry-kokoskastiketta M, G
Porkkana- kurkkuraita L, G
Tillikermaviiliä L, G
Barbecue-majoneesia M, G
Guacamolea M, G

JÄLKIRUOKIA
Maitosuklaamoussea, mangoa ja paahdettua valkosuklaata VL, G
Jugurttipannacotta, mansikoita Romanoff L, G
Raparperipaistosta ja vanilja custard L, G

Street Food grillibuffet minimi 50 hlöä.

VIINISUOSITUKSET
Valkoviini Laroche La Chevaliere Chardonnay, Pays D’Oc, Ranska 47,00 €
Punaviini Laroche La Chevaliere Syrah Grenache, Pays D’Oc, Ranska 47,00 €
Jälkiruokaviini Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel, Saksa 12,40 € / 8 cl

 

Kuvan somisteet Merisalissa lisätilauksesta


KALASTAJATORPAN GRILLIBUFFET 62,00 € / hlö

ALKURUOKIA
Hiillostettua lohta ja kesävihannessalaatti L, G
Silli-silakkavalikoima: mustaherukkasilliä, viskisilliä, tomaatti- ja sitruunasilakoita M, G
Sahramilla maustettuja katkarapuja ja fenkolia M, G
Chorizoa  ja coleslaw’ta  M, G
Salaatinversoja, tuoreyrttejä ja vinegrettiä M, G
Tilliperunoita L, G
Saaristolaisleipää, maalaisleipää ja voita

GRILLISTÄ
Miedosti savustettua lohta ja puolukkakermaviiliä L, G
Grillattuja marmorihäränselyksiä ja vaahdotettua valkosipulivoita L, G
Paahdettuja puikulaperunoita ja kesävihanneksia. M, G

JÄLKIRUOKIA
Sitruuna-marenkitartaletteja
Mehustettuja marjoja ja lehtikuohusabayonea L, G

VIINISUOSITUKSET
Valkoviini Hallgarten Heldelberg Riesling Trocken, Rheingau, Saksa 73 €
Punaviini Guigal Crozes-Hermitage Rouge, Rhône, Ranska 62 €
Jälkiruokaviini Calvet Reserve du Ciron Sauternes, Bordeaux,
Ranska 12,40 € / 8 cl


KESÄN GRILLIHERKUT 61,00 € / hlö

ALKURUOKIA
Leppäsavustettua lohta ja ruohosipulikermaviiliä L, G
Scampi-mangosalaattia ja pacific-kastike M, G
Härkäpastramia ja maustekurkku smetanaa.  L, G
Fetajuusto-melonisalattia ja basilikaa L, G
Salaatinversoja, tuoreyrttejä ja vinegrettiä M, G
Maalaisleipää, patonkia ja tuorejuustoa

GRILLISTÄ
Pulled beef burgereita L
Grillattua siika ja piparjuurikastike L,G
Yrttimarinoitua karitasancareeta ja lipstikkakastiketta  M, G
Voissa glaseerattuja kesävihanneksia. L, G
Paahdettuja kauden perunoita ja tilliä M, G

JÄLKIRUOKIA
Limeposset  ja vadelmaa  L, G
Mansikkatartaletteja ja valkosuklaata  G

VIINISUOSITUKSET
Valkoviini Yalumba Organic Viognier , South Australia, Australia 56,50 €
Punaviini Laroche La Chevaliere Syrah Grenache, Pays D’Oc, Ranska 47,00 €
Jälkiruokaviini Calvet Reserve du Ciron Sauternes, Bordeaux,
Ranska 12,40 € / 8 cl


VÄLIMEREN MAKUJA GRILLISTÄ 59,00 € / hlö

ALKURUOKIA
Sitruuna graavattua lohta ja tilliricottaa G
Katkarapu-kirsikkatomaattisalaattia ja aioli L, G
Hunajapaahdettua kananrintaa ja artisokkasalaatti M, G
Fetajuustosalaatti ja oreganokastiketta L, G
Paahdettua munakoisoa, pinjansiemeniä ja granaattiomenaa  M,G
Salaatinversoja, tuoreyrttejä ja vinegrettiä M, G
Foccaccia, patonkia, tapenadea ja tuorejuustoa

GRILLISTÄ
Grillattua lohta ja cremolataa M, G
Ibericcporsaan secretoa ja barbequekastiketta M, G
Lämmin speltti taboulleh ja tzatsikia M, G
Paahdettua kukkakaalia ja broccolia M, G

JÄLKIRUOKIA
Tyrnijuustokakkua
Gallianolla maustettua hedelmäsalaattia ja mansikoita M, G

VIINISUOSITUKSET
Valkoviini Tini Trebbiano Chardonnay, Emilia-Romagna, Italia 46,5 €
Roseviini Henri Gaillard Cõtes de Provence Rosé, AC Cotes de Provence, Ranska 47,00 €
Jälkiruokaviini Calvet Reserve du Ciron Sauternes, AC Sauternes, Ranska 11,20 €/8 cl

L – Laktoositon
M – Maidoton
VL – Vähälaktoosinen
G – Gluteeniton