[MENU]

[ MENU HILTON 100 ] 55,50€

SALMON + RAINBOW TROUT L
lohitartar, kylmäsavustettu kirjolohen mäti, pikkelöity punajuuri, porkkanageeli, ruislastu
Mamaku, Savignon Blanc 12,70 €
Mamaku, Marlborough, New Zealand
 

CHANTARELLE + GORGONZOLA L
kanttarelli-cashewpähkinäravioli, gorgonzola, paahdettu pistaasipähkinä
Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 13,40 €
Bründlmayer, Kamptal, Austria

BEEF + PEPPERCORN L, G
grillattu kotimainen härän sisäfilee, kermainen pippurikastike, porkkana
Anima de Raimat Cabernet Sauvignon-Tempranillo-Syrah 11,00 €
Raimat, DO Costers del Segre, Spain

COCONUT + PINEAPPLE L
kookospannacotta, rommilla maustettu ananas-passionsalaatti, sichuanpippurilla maustettu ananassorbetti
Erdener Treppchen Riesling Auslese 12,40 €
Andreas Schmitges, Mosel, Germany

 

[ MENU BRO ] 46,5€

REINDEER + HORSERADISH L
porocarpaccio, piparjuuri, aioli, ruislastu, rucola, oliiviöljy
Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon 11,40 €
Peter Lehmann Wines, Barossa, Australia

SALMON + STAR ANISE L, G
hiillostettu lohi, tähtianiksella maustettu voi-valkoviinikastike, paahdettu kukkakaali
Laroche Chablis  14,00 €
Laroche, AC Chablis, France

MILK CHOCOLATE + STRAWBERRY G
maitosuklaamousse, mansikka-limoncellosorbetti, limemansikka, kristallisoitu maitosuklaa
Burmester Tawny Port 8,00 €
Burmester, Douro, Portugal

 

[ ALKURUOKA ]

REINDEER + HORSERADISH L
porocarpaccio, piparjuuri, aioli, ruissipsi, rucola, oliiviöljy 13€

SALMON + RAINBOW TROUT L
lohitartar, kylmäsavustettu kirjolohen mäti, pikkelöity punajuuri, porkkanageeli, ruislastu 12,50€

CHANTARELLE + GORGONZOLA L
kanttarelli-cashewpähkinäravioli, gorgonzola, paahdettu pistaasipähkinä 11,50€

BLACK SALSIFY + PARMA HAM L
kermainen mustajuurikeitto, rapea parmankinkku, mallasleipä 11€/17€

 

[ PÄÄRUOKA ]

BEEF + PEPPERCORN L, G
grillattu kotimainen härän sisäfilee, kermainen pippurikastike, porkkana 33€

BLACK ANGUS + SALSA VERDE L, G
grillattu australialainen black angus-naudan ulkofilee, salsa verde, grillattu paprika, kesäkurpitsa 29,50€

REINDEER + ROSEMARY L, G
paistettu poron ulkofilee, rosmariinikastike, savustettu juuriselleri, karpalo 31,50€

SALMON + STAR ANISE L, G
hiillostettu lohi, tähtianiksella maustettu voi-valkoviinikastike, paahdettu kukkakaali 27,50€

SEAFOOD + LINGUINE L
paistettu kampasimpukka, baby mustekala, grillattu scampi, simpukkakastike, linguinepasta 24€

ASPARAGUS & PEA + MINT L
mintulla maustettu parsa-hernerisotto 21€

 

[ SIDE DISHES ]

FRIES + MAYONNAISE L, G
ranskalaiset perunat, majoneesi 4€

POTATOES + ASPARAGUS L, G
paistettu peruna, parsa 4€

SMALL SIDE CAESAR SALAD L
baby gem -salaatti, caesar-kastike, parmesaani, krutonki 4€

SMALL SIDE GREEN SALAD L, G
vihersalaatti, kirsikkatomaatti, kurkku, marinoitu punasipuli, sitruunavinaigrette 3,50€

 

[ JÄLKIRUOKA ]

COCONUT + PINEAPPLE L
kookospannacotta, rommilla maustettu ananas-passionsalaatti, sichuanpippurilla maustettu ananassorbetti 9€

MILK CHOCOLATE + STRAWBERRY G
maitosuklaamousse, mansikka-limoncellosorbetti, limemansikka, kristallisoitu maitosuklaa 9€

CRÈME BRÛLÉE + RASPBERRY & LIQUORICE L, G
crème brûlée, vadelmasorbet, lakritsikastike, marenki 10,50€

CHEESE + FINNISH BERRIES L
suomalaisia juustoja, marjahillo, karamellisoitu pähkinä, ruislastu 1/3 palaa 6€/14€

ICE CREAM
2 palloa vaniljajäätelöä / mansikkajäätelöä / suklaajäätelöä ja mansikkahilloa / suklaakastiketta /kinuskikastiketta 6€

 

L – laktoositon
G – gluteeniton

VARAA PÖYTÄ Tableonlinesta