COCKTAILTARJOILUT

Hyvä ruoka on tärkeä osa tapahtumaa. Hilton Helsinki Strandissa juhliin tai tilaisuuksiin on valittavana monia vaihtoehtoja cocktailpaloista tapaksiin ja tartaletteihin tai maukkaisiin Get together buffettarjoiluihin suositusviineineen. Nämä tarjoilut soveltuvat cocktailtilaisuuksiin.

Viinien hinnat per pullo.

SESONKIEN PARHAAT COCKTAILPALAT

Tilaisuuden luonteesta riippuen, cocktailpalat tarjoillaan buffetista tai vadeilta.

Voimassa 1.9.2018 alkaen

COCKTAILPALAT SYKSY
syyskuu – marraskuu
14,00 €/annos

Jokirapu-siianmätisaaristolaisleipä L
Savuporo-puolukkatartaletti L
Kolatun briejuustoa ja omenaa L

COCKTAILPALAT TALVI
joulukuu – helmikuu
14,00 €/annos

Kylmäsavuankka-päärynäbriossi L
Taimenenmäti-ruissipsi L
Vuohenjuustoa ja tomaatti-vaniljahilloketta L

COCKTAILPALAT KEVÄT
maaliskuu – toukokuu
14,00 €/annos

Karitsarillette L
Parsaa ja kylmäsavulohta M
Sinihomejuustotuulihattu L

COCKTAILPALAT KESÄ
kesäkuu – elokuu
14,00 €/annos

Hiillostettu tartarpihvi M
Toast Skagen L
Mozzarella-kirsikkatomaatti L

SUOSITUSVIINIT
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco Treviso,
Italia 43,50€
Pares Balta Cava Brut B Organic, DO Cava, Espanja 50,00 €
Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, AC Champagne, Ranska 86,50 €
Champagne Paul Goerg Tradition Brut, AC Champangne, Ranska 94,00 €

KYLMINÄ TARJOILTAVAT COCKTAILPALAT 4,90 € / KPL
Jokirapuskagen ja siianmätiä M
Savuporomoussea ja karpaloa L
Mustaleima Emmental ja vadelmaa G, L
Muikunmätimoussea saaristolaisleivällä L
Vuohenjuusto-mustikkacanape L
Lohitartaria ja piparjuurta G, L

LÄMPIMINÄ TARJOILTAVAT COCKTAILPALAT 4,90 € / KPL
Hummericappuccino G, L
Myskikurpitsacappuccino G, L
Herkkutatticappuccino G, L
Kana-herkkusienitartaletti L
Hiillostettu tartarpihvi G, L
Lohi-pinaattigratiini G, L
Artisokka-oliivilehikäinen L

MAKEAT COCKTAILPALAT 3,70 € / KPL
Mustikka-lakuryffeli G, L
Sitruuna-marenkitartaletti L
Tyrnimarmeladi G, L
Mansikkatartaletti L
Vaniljatuulihattu G, L

SUOSITUSVIINIT
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco Treviso,
Italia 43,50 €
Pares Balta Cava Brut B Organic, DO Cava, Espanja 50,00 €
Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, AC Champagne, Ranska 86,50 €
Champagne Paul Goerg Tradition Brut, AC Champangne, Ranska 94,00 €

TAPASVALIKOIMA
Valitse vähintään 3 tuotetta valikoimasta 4,20 € / kpl

Serrano-kinkkua ja melonia M, G
Chipotle-paprikaa M, G
Riistapyöryköitä ja aiolia G, L
Manchego-juustoa ja viikunaa G, L
Katkarapu-aiolileipä L
Chorizo-sienileipä L
Friteerattua mustekalaa ja aiolia L
Vuohenjuusto-tapenadeleipä
Chorizomakkaraa ja sipulirelissiä G, L
Ryppyperunoita ja paprikaaiolia M, G

SUOSITUSVIINIT
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco Treviso,
Italia 43,50 €
Pares Balta Cava Brut B Organic, DO Cava, Espanja 50,00 €
Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, AC Champagne, Ranska 86,50 €
Champagne Paul Goerg Tradition Brut, AC Champangne, Ranska 94,00 €

CORNETOT

Suolaiset 4,90 €/kpl
Jokirapuskagen ja siianmätiä M
Lämminsavulohimoussea ja piparjuurta L
Siikatartaria ja hovimestarinkastiketta M
Sillikaviaaria M
Savuporoa ja puolukkamoussea L
Teriyakikanaa ja wasabimajoneesia M
Vuohenjuustomoussea ja mustikkaa L

Makeat 4,90 €/kpl
Lakka-tuorejuustomoussea L
Lakritsimoussea ja vadelmaa L
Mansikkapistaasia L
Tummasuklaa-ganachea ja vadelmaa L
Valkosuklaamoussea ja kirsikkaa
Sinihomejuustoa ja päärynähilloa L

SUOSITUSVIINIT
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco Treviso,
Italia 43,50 €
Pares Balta Cava Brut B Organic, DO Cava, Espanja 50,00 €
Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, AC Champagne, Ranska 86,50 €
Champagne Paul Goerg Tradition Brut, AC Champangne, Ranska 94,00 €

Suolaiset, kylmänä tarjottavat 3,50 €/kpl
Jokirapuskagen ja siianmätiä M
Lämminsavulohimoussea ja piparjuurta L
Siikatartaria ja hovimestarinkastiketta M
Sillikaviaaria M
Savuporoa ja puolukkamoussea L
Teriyakikanaa ja wasabimajoneesia M
Vuohenjuustomoussea ja mustikkaa L

Suolaiset, lämpimänä tarjottavat 3,50 €/kpl
Kampasimpukkagratiinia L
Herkkutattia ja pekonia L
Rapumuhennosta ja tilliä L
Pororilletteä ja tattikreemiä L

Makeat 3,50 €/kpl
Lakka-tuorejuustomoussea L
Lakritsimoussea ja vadelmaa L
Mansikkapistaasia L
Tummasuklaa-ganachea ja vadelmaa L
Valkosuklaamoussea ja kirsikkaa
Sinihomejuustoa ja päärynähilloa L

SUOSITUSVIINIT
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco Treviso,
Italia 43,50 €
Pares Balta Cava Brut B Organic, DO Cava, Espanja 50,00 €
Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, AC Champagne, Ranska 86,50 €
Champagne Paul Goerg Tradition Brut, AC Champangne, Ranska 94,00 €

 

GET TOGETHER TEEMA BUFFET PACIFIC 35,00 €
Sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Lisäksi voi valita yhden, kaksi tai kolme pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Vähintään 20 hengelle.

Alkuruokia
Sticky-marinoitua lohisalaattia, avokadoa, korianteria ja soijaa G, M
Kananpoika-viinirypälesalaattia ja mango chutney-majoneesia G, M
Savustettua ylikypsää porsaankylkeä ja ananassalsaa G, M
Kikherne-papaijasalaattia ja limedressinkiä G, M, V
Karedok-salaattia: papu-munakoisosalaattia ja pähkinäkastiketta G, L, V

Pavlova ja hedelmiä G, L

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattu Australian Black Angus flanksteak ja savubarbecue-kastiketta G, L
Punaista currya ja jättikatkarapuja G, L
Keittobanaanipihvejä ja scriracha-majoneesia L

Pääruokien lisukkeet
Bataatti Nasi Goreng G, M

SUOSITUSVIINIT
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau,
Saksa 74,50€
Louis Jadot Les Pierres Pinot Noir, AC Bourgogne,
Ranska 64,00 €

Calvet Reserve du Ciron Sauternes, AC Sauternes, Bordeaux,
Ranska 11,50€/8cl

 

GET TOGETHER TEEMABUFFET LATIN 35,00 €
Sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Lisäksi voi valita yhden, kaksi tai kolme pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Vähintään 20 hengelle.

Alkuruokia
Katkarapu-ceviche, mangoa, limeä ja chiliä G, M
Kana-caesarsalaatti L
Gremolatalla maustettua karitsanfileetä ja savupaprika-aiolia G, L
Mustapapu-maissisalaattia ja appelsiini-vinegretteä G, M, V
Kurkku-avocadoshotti ja minttua G, M, V
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Mudcake-suklaakakkua

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua härän ulkofileetä, punaviinikastiketta ja chimichurria G, M
Miedosti savustettua lohta ja chipotle-aiolia G, M
Chili sin carne ja guacamolea G, M, V

Pääruokien lisukkeet
Oliiviöljyssä yrttien kera paahdettuja perunoita G, M, V

SUOSITUSVIINIT
Tini Trebbiano Chardonnay, Emilia-Romagna, Italia 48,00€
Briego Vendimia Selccionada, DO Ribera del Duero,
Espanja 50,50€

Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel, Saksa 12,70€/8cl

 

SESONKIEN PARHAAT GET TOGETHER BUFFETIT
Sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Lisäksi voi valita yhden, kaksi tai kolme pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Vähintään 20 hengelle.

SYKSY
syyskuu – marraskuu
36,00 €/hlö

Alkuruokia
Lämminsavusiikaa ja tilli-kurkkujogurttia G, L
Savustettua porsaanfileetä ja omena-coleslaw G, M
Punajuuri-couscoussalaattia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä M, V
Kantarelli-purjotarteletteja L
Vuohenjuustosalaattia G, L
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
Tummasuklaa ganache ja vadelmaa G, M, V
Porkkanakakkua ja karamellisoituja pähkinöitä L

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua kuhaa ja fenkolikastiketta G, L
Riista-metsäsienihöystö G, M
Kikherneillä, omenalla ja soijapavuilla kuorrutettua myskikurpitsaa G, M, V

Pääruokien lisukkeet
Paahdettua puikulaa, lehtikaalia ja maa-artisokkaa G, M, V

SUOSITUSVIINIT
Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen, Kamptal, Itävalta 64,50 €
Anima de Raimat Cabernet Sauvignon Tempranillo Syrah, Raimat, Costers del Segre, Espanja 53,00 €
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, AC Sauternes, Ranska 11,50 €/ 8cl

TALVI
joulukuu – helmikuu
36,00 €/hlö

Alkuruokia
Graavilohta ja omena-kaprisvinaigrettea G, M
Jokirapuskagen G, M
Dukkahilla maustettua bataattia ja paahdettua pähkinää G, M, V
Pikkelöityä juuressalaattia ja porkkanahummusta G, M, V
Grillattua häränfileetä, babygem-salaattia ja barbecuemajoneesia M
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
Crème brûlée G, L
Suklaatarteletteja L

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua nieriää ja tähtianis-beurre blanc-kastiketta G, L
Poropyöryköitä ja konjakkikermakastiketta G, L
Paahdettua munakoisoa, caponata-vihanneksia ja linssejä G, M, V

Pääruokien lisukkeet
Rucola-pinjansiemenperunoita G, M, V

Suositusviinit
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakoc Kühn, Rheingau,
Saksa 74,50 €
Louis Jadot Les Petites Pierres Pinot Noir, Louis Jadot, Bourgogne,
Ranska 64,00 €
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Andreas Schmitges, Mosel,
Saksa 12,70 €/ 8cl

KEVÄT
maaliskuu – toukokuu
36,00 €/hlö

Alkuruokia
Kylmäsavulohi-mallasleipäkakkua L
Katkarapu-kevätvihannessalaattia G, M
Grillattua häränfileepastramia ja salsa verdeä G, M
Varhaisperuna-hernesalaattia ja pestoa G, L, V
Parsa-kevätsipulisalaatti G, M, V

Jälkiruokia
Vaniljatarteletti ja cantaloupe-salsaa L
Kirsikkamoussea ja suklaakastiketta G, L

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Hiillostettua lohta ja punasipulitzatzikia G, L
Roseepaahdettua karitsanpaahtopaistia ja portviinikastiketta G, M
Uunissa paahdettua kukkakaalia, pinaattia, kirsikkatomaatteja ja
hummusta G, M, V

Pääruokien lisukkeet
Murskattua ruohosipuliperunaa G, M, V

SUOSITUSVIINIT
Muscadet Cotes de Grandlieu Sur Lie, Domaine des Hautes-Noelles, Loire, Ranska 56,00 €
Marqués de Cáceres Exellens Cuvée Especial, Marqués de Cáceres, Rioja, Espanja 54,00 €
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Andreas Schmitges, Mosel,
Saksa 12,70 €/ 8cl

KESÄ
kesäkuu – elokuu
36,00 €/hlö

Alkuruokia
Hiillostettua lohta ja kesävihannessalaattia G, M
Chorizoa ja coleslaw-salaattia G, L
Parsakaali-pekonisalaattia ja auringonkukansiemeniä G, L
Feta-vesimelonisalaattia G, L
Vihannesantipasti: artisokkaa, grillattua paprikaa ja grillattua sipulia G, M, V

Jälkiruokia
Maitosuklaa pannacotta G
Hedelmäsalaattia ja lehtikuohuviiniä G, M, V

Pääruoat
Yksi pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua kananrintaa ja béarnaisekastiketta G, L
Paahdettua siikaa ja piparjuurikermaviiliä G, L
Juuresröstejä, fenkoliconfit ja papusalsaa G, L, V

Pääruokien lisukkeet
Grillattua kesäkaalia ja perunoita G, M, V

SUOSITUSVIINIT
Tini Trebbiano Chardonnay, Caviro, IGT Rubicone, Emilia-Romagna,
Italia 48,00 €
Casa Silva Carmenère Reserva, Vina Casa Silva, Rapel, Chile 51,50 €
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Andreas Schmitges, Mosel,
Saksa 12,70€/8cl

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani