Teemabuffetit – Hilton Helsinki Kalastajatorppa

Buffetit 1.9.2025 alkaen

HOVIMESTARIN BUFFET

64,00 € (sisältäen 2 valinnaista pääruokaa joista toinen on kasvisruoka sekä makean jälkiruuan) Juustot ovat mahdollista lisätä buffettiin + 6,00 € lisähintaan / hlö ja kolmas lämminruokavaihtoehto on mahdollista lisätä buffettiin +6,00 € lisähintaan.

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Paahdettua porkkanaa, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä L, G
Perunasalaattia Caesar ja Romainesalaattia L, G
Maa-artisokkakeittoa ja yrttiöljyä L, G
Sitrusmarinoituja katkarapuja ja puolikuivattuja tomaatteja M, G
Lämminsavustettua lohta ja tillitzatsikia L, G
Grillattua kananrintafileetä ja Romescokastiketta M, G, P
Focacciaa ja hummusta

Pääruokia
Kauden vihanneksia sekä juureksia V, G
Perunapyreetä V, G
Grillattua häränrintaa ja tummaa piparjuurikastiketta M, G

TAI

Paistettua nieriää ja ruohosipuli Beurre Blanc- kastiketta L, G

JA

Kasvis Wallenbergin pihvit ja puolukka chutneyta V, G
Marjapaistosta ja vanilja Anglaise L, G

TAI

Juustolautanen ja Talon hilloketta L

Viinisuositukset

• Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
• Viini 1: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen 63,50 € / 75 cl
• Viini 2: CVNE Crianza 63,50 €/ 75cl
• Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d`Asti La Vita 46,50 € / 37,5 cl

KEITTIÖMESTARIN BUFFET

74,00 € sisältäen 2 valinnaista pääruokaa joista toinen on kasvisruoka sekä makean jälkiruuan. Juustot ovat mahdollista lisätä buffettiin + 6,00 € lisähintaan / hlö ja kolmas lämminruokavaihtoehto on mahdollista lisätä buffettiin +6,00 € lisähintaan.

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsansiemeniä ja linssivinegretteä V, G
Papu-fenkolisalaattia ja parmesanijuustoa L, G
Parsakaalia, kuivattua karpaloa ja pekonia M, G
Maa-artisokkakeittoa ja yrttiöljyä L, G
Mozzarellajuustoa, tomaattia ja kuivattuja oliiveja L, G
Loimutettua lohta ja tartarkastiketta L, G
Jokirapuja skagen ja siianmätiä M, G
Sillejä ja silakoita L, G
Paahtopaistia ja kaprisvinegrettea M, G
Tilliperunaa V, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoka
Yrteillä maustettuja kauden vihanneksia sekä juureksia V, G
Perunapyreetä V, G
Pitkään haudutettua karitsan Entrecoteta ja sieniraguta M, G

TAI

Paistettua siikaa ja hummerikastiketta L, G

JA

Hernekroketti, paprika Pepperonata ja yrtti-sipulipikkelssiä V, G
Appelsiini-tummasuklaakakkua V, G

TAI

Juustolautanen ja Talon hilloketta L

Viinisuositukset

• Alkujuoma: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
• Viini 1: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen 63,50 € / 75 cl
• Viini 2: CVNE Crianza 63,50 €/ 75cl
• Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d`Asti La Vita 46,50 € / 37,5 cl

G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton V = vegaaninen