Pyöreän Salin perinteinen joulupöytä 2020

Legendaarisen Pyöreän Salin keittiö nostaa buffetpöytään perinteiset jouluruoat. Tänä vuonna joulupöydässä korostuvat kotimaiset raaka-aineet sekä lähiruoka. Olemme laskeneet maksimipaikkamäärää salissa, huomioimme korkean hygieniatason buffetissa ja jokaisella seurueella on aina omat pöydät salissa. Meille on turvallista tulla nauttimaan joulun herkuista.

Elämme myös ajan hengessä tarjoamalla jo käsitteeksi muodostuneet jouluiset vegaaniherkut. Tänä vuonna vegaaniruuat tarjoillaan pöytiin, toivomme ennakkotilausta.

Lauantaisin lapsille luvattu oma piparipaja on pandemian takia peruttu ja lapsille jaetaan valmiiksi koristellut piparit kotiin vietäväksi.

9.–18.12.2020 arkisin klo 11.30–16.00
12.12. ja 19.12.2020 klo 12.00–16.00

Joululounaan hinta on arkisin 69 €/henkilö ja lauantaina 59 €/henkilö, hinta sisältää eteispalvelun.
Lapset 5–12-vuotiaat 29 € ja lapset 0–4-vuotiaat veloituksetta.

Ginger Blossa 8,90€
Koskenkorva Gingeriä
Blossa glögiä

Kuohuva Glögi 9,50 €
Bio Bio Spumante kuohuviiniä
Blossa glögiä

Alkoholiton glögi 5,40 €

Juoman seuraksi pipari + 1 €
Juoman seuraksi pipari ja sinihomejuustoa + 3 €


PYÖREÄN SALIN JOULUPÖYTÄ 2020

Suomalainen kalapöytä
Silliä à la Russe M,G
Silli- ja silakkavalikoima M,G
Savumuikkuja ja tartarkastiketta M,G
Siian- ja kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L,G
Katkarapuröra ja saaristolaisleipäcrumblea L,G
Savusiikamoussea ja pikkelöityä fenkolia L, G
Tyrnigraavattua lohta ja makeaa sinappikastiketta M,G
Tilliperunoita M,G

Alkuruokia
Härkäpastramia ja tryffelikreemiä L,G
Hanhipateeta ja viikunacumberland-kastiketta M,G
Haaparouskusalaattia L,G
Paahdettua vuohenjuustoa ja pistaasipestoa G, L
Rosollia, punajuurikermaa L,G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua, lanttu (L,G)-, porkkana (L, G)- ja perunalaatikkoa (L)
Joulumakkaroita, pikkelöityä punakaalia ja Kalastajatorpan sinappia L,G
Jouluinen leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa

Carving station & lämmin buffet
Roseeksi paahdettua saksanhirveä M,G
Rosmariiniglaseerattua karitsanfileetä M,G
Tummaa puolukka- pippurikastiketta M,G
Tähtianiskermakastiketta L,G
Päivän pyyntituoretta kalaa ja jokirapukastiketta L,G
Muhennettua perunaa ja maa- artisokkaa L,G
Paahdettuja syksyn vihanneksia M,G

Joulun jälkiruokia
Sacherkakkua ja aprikoosia L
Bûche du Noël – ranskalaista joulukakkua L,G
Suomalaisia juustoja, lakka- ja pähkinäsalsaa L,G
Sitruunanruohosiirapilla maustettua talvihedelmäsalaattia M,G
Vaniljalla maustettu jugurttipannacotta ja appelsiinikastiketta L,G
Konjakkimarinoituja luumuja ja kanelikermaa L,G
Joulun leivonnaisia ja makeisia


VEGAANISET JOULURUOAT

Alkuruokia 
Kanelipaahdettua bataattia V,G
Savustettua punajuurta ja mallasleipäcrumblea V,G
Tähtianiksella maustettua punakaali- fenkolisalaattia V,G
Tatticappucino V,G
´Munakoisosilliä´ ja yrttijugurttia V,G
Hernehummusta V,G

Pääruoka 
Paahdettua myskikurpitsaa, punajuuriquinoa ja maapähkinäkastiketta V,G

Jälkiruokia 
Vadelma- suklaakakkua V,G
Konjakkimarinoituja luumuja ja kanelikermaa V,G
Vaniljalla maustettu pannacotta, talvihedelmiä V,G
Juustoja, lakkahilloketta ja pähkinäsalsaa V,G
Marmeladeja V,G

L- laktoositon, M- maidoton, G- gluteeniton, V- vegaani

Juomasuosituksia:
Jouluolut: Lahden Erikois Jouluolut 4,7% 8,20 €
Valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling, Rheinhessen, Saksa 65,00 €
Punaviini: Coragem Touriga Nacional, Vinho Regional Lisboa, Portugal 52,50 €

 

Pöytävaraukset 1–12 henkilölle voi tehdä alla olevalla varaussovelluksella
Yli 12 hengen varaukset suoraan myyntipalvelusta
sales.hiltonhelsinki@hilton.com tai 09 4272 2535