Pyöreän Salin perinteinen joulupöytä

10. – 14.12.2018                                  klo 11.30-15.00
15. ja 17.-21.12.2018                         klo 11.30- 17.00

Joululounaan hinta on arkisin 68 €/henkilö ja lauantaina 58 €, hinta sisältää eteispalvelun. Lapset 5-12-vuotiaat 29€ ja lapset 0-4 vuotiaat veloituksetta.
Lauantaina 15.12. piparkakkupaja viihdyttää pienempiä vieraitamme.

Pöytävaraukset 1-16 henkilöä voi tehdä tästä 
Yli 16 hengen varaukset suoraan myyntipalvelusta
sales.hiltonhelsinki@hilton.com tai 09 4272 2535

Suosittelemme glögin tilaamista etukäteen
Gosa glögi
15 cl Lignell & Piispasen mausteinen ja puolukkainen signature glögi
8,90 €

Kuohuva glögi
10 cl kylmää kuohuviiniä
2 cl Lignell & Piispasen mausteinen ja puolukkainen signature glögi
9,50 €

Alkoholiton glögi
5,40 €

Juoman seuraksi pipari + 1 €
Juoman seuraksi pipari ja sinihomejuustoa + 3 €

Joululounas 2018

Suomalainen kalapöytä:
Silliä à la Russe L,G
Lasimestarin silakkaa M,G
Matjessilliä, kananmuna ja mallasleipää M,G
Savumuikkuja ja tartarkastiketta M,G
Siian- ja kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L,G
Sahramimaustettuja katkarapuja ja fenkolia L,G
Akvaviittigraavattua lohta ja tilli- sinapinsiemenkastiketta M,G
Kylmäsavustettua siikaa ja sitruuna crème fraîche L,G
Tilliperunoita L,G

Alkuruokia
Maustepaahdettua ankanrintaa ja mustaherukkarelish M,G
Karitsahyytelöä ja piparjuurikermaa L,G
Haaparouskusalaattia L,G
Paahdettua vuohenjuustoa, granaattiomenaa ja pinjansiemeniä G
Rosollia, punajuurikermaa L,G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua, lanttu- ,porkkana- ja perunalaatikkoa L,G
Joulumakkaroita, omenaista hapankaalia ja Kalastajatorpan sinappia L,G
Jouluinen leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa

Carving
Grillattu härän Flank Steak M,G
Ylikypsää karitsanniskaa M,G
Tummaa salottisipulikastiketta M,G
Kanelikermakastiketta L,G 

Lämmin buffet
Paahdettua pyyntituoretta kalaa ja lime- valkoviinikastiketta L,G
Salviakermaan muhennettuja perunoita L,G
Uunissa paahdettuja juureksia M,G

Joulun jälkiruokia
Suklaa- ganache kakkua L,G
Bûche du Noël – ranskalaista joulukakkua L
Suomalaisia juustoja, lakka- ja viikunahilloketta L,G
Tähtianiksella ja sitruunaruoholla maustettua talvihedelmäsalaattia M,G
Vaniljalla maustettu jugurtti pannacotta ja tyrnikastiketta L,G
Katariinan luumuja ja punssivaahtoa L,G
Joulun leivonnaisia ja makeisia

Vegaaninen joulupöytä

Alkuruokia
Cous- coussalaattia, avocadoa, taatelia ja mantelia M
Paahdettuja juureksia, tuoreita yrttejä ja karpaloita M,G
Kukkakaali- linssisalaattia ja sitruunavinaigrette M,G
Savustettua munakoisoa, granaattiomenaa ja harissakastiketta M,G
Savupaprika- rosmariinimarinoituja luumutomaatteja M,G
Paahdettua punajuurta ja maapähkinäpestoa M,G
Grillattua tofua ja omenaista hapankaalia M,G

Pääruoka
Paahdettua myskikurpitsaa, linssiohrattoa ja tomaattirelishea M

Joulun jälkiruokia
Suklaa- vadelmakakkua M,G
Katariinan luumuja ja punssikermaa M,G
Tähtianiksella ja sitruunaruoholla maustettua talvihedelmäsalaattia M,G
Juustoja, lakka- ja viikunahilloketta M,G
Marmeladeja M,G

 

L- laktoositon, M- maidoton, G- gluteeniton

Viinisuositukset

VALKOVIINIT
16 cl | 75 cl
RANSKA
Laroche La Chevaliere Chardonnay BIO 10,00 € I 47,00 €
Laroche, Pays D`Oc

RANSKA
Deiss Alsace Blanc 13,70 € I 64,00 €
Marcel Deiss, AC Alsace

PUNAVIINIT
16 cl | 75 cl
ESPANJA
Matsu El Picaro 9,20 € I 43,00 €

YHDYSVALLAT
Ironstone Old Vine Zinfandel 11,10 € | 52,00 €
Ironstone, California – Lodi

OLUET
Lahden Erikois jouluolut 0,35 plo 8,00 €
Karjala 4,5% 0,33 plo 6,90 €

VEDET
Thoreau hapollinen vesi 0,7 L 4,60 €
Thoreau vesi, 0,7 L 4,60 €
Novelle kivennäisvesi 0,5 L 6,20 €