JOULUN TUOTTEET 2022

Vietä iloiset pikkujoulut tunnelmallisessa Hilton Helsinki Strandissa.
Voit valita herkulliset joulutarjoilut buffettarjoiluina tai kolmen-, neljän- tai viiden ruokalajin illallisina.  Tarjolla on perinteisiä ja klassisia jouluherkkuja tai jouluinen makumatka maailmalle.

Buffetin minimihenkilömäärä 20 henkilöä ja menu vähintään 10 henkilöä.

Suosittelemme alkuun tämän talven erikoisglögejä!

Sweet Xante Blossa 9,90 €
2 cl Xante
16 cl Blossa Alkoholfri

Spicy Cinnamon Blossa 9,90 €
2 cl Fireball
16 cl Blossa Alkoholfri

Spumate Blossa 9,90 €
4 cl Blossa Alkoholfri
10 cl Le Contesse Spumante

Alkoholiton Glögi 6,50 €
20 cl Blossa Alkoholfri

Alkoholiton kuohuviini Glögi 6,50 €

 

BUFFETVALIKOIMA

PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 68,00 €

 

Alkuruokia

Vihersalaattia ja granaattiomenavinaigrettea M, V, G
Karpalograavattua lohta ja tillikurkkua M, G
Leipäjuusto-juuressalaattia ja appelsiiinivinaigrettea L, G
Yrttipaahdettua kalkkunaa ja waldorfinsalaattia L, G
Punajuuri-omenasalaattia ja saksanpähkinää M, G
Katkarapuskagen M, G
Metsäsienisalaattia M, G
Joulukinkkua, luumuja herneitä ja kinkunkastiketta
Joulumakkaraa ja talon konjakkisinappia L, G
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat
Paistettua siikaa ja valkoviini-voikastiketta L, G
Pippuroitu häränselys ja portviinikastiketta M, G
Jouluisilla mausteilla paahdettua bataattia ja cashewkermaa M, V, G

Yrttiperunagratiinia L, G
Paahdettuja juureksia M, G, V

Jälkiruokia
Puolukka-kinuskitrifle L, G
Sacherkakkua ja mascarpone-vadelmavaahtoa L
Suomalaisia juustoja, hillokkeita ja karamellisoituja saksanpähkinöitä G

Suositusviinit
Cortese Vanedda Bianco 57,20
Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria 64,50
Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00

JOULUN MAKUJA MAAILMALTA 58,00 €


Alkuruokia
Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea M, G, V
Kylmäsavulohicarpaccio ja tomaatti-kapriskastiketta M, G
Siikaceviche ja saaristolaisleipää M
Sitruunamarinoitua kanaa ja caesarkastiketta M, G
Grillattua häränfileetä ja inkivääri-cole slaw L, G
Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja minttujogurttia L, G
Taboulleh-taatelisalaattia ja appelsiinivinaigrettea L

Leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa

Pääruoat
Chimichurri-marinoitua häränfileetä ja marsalakastiketta M, G
Paahdettua siikaa, lime-beurre blanc L, G
Vegaaninen Melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta M, V, G

Rucola-parmesanperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, V, G

Jälkiruokia
Suklaamoussea ja aprikoosia L, G
Joulupavlova ja kirsikkahilloa L

Suositus viinit:
Chateau de Fontaine-Audon Sancerre 71,80
Arancione Originale Ripasso 65,00
Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00

MENUT

JOULUN KLASSISIA MAKUJA

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 60,00 € / 4 – 65,00 € / 5 – 70,00 €

Suomalainen kalalautanen: siianmätimoussea ruisleivällä, savumuikkuja, katkarapuskagen, tillikurkkuja ja keitettyä perunaa L, G 
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73,00

Maa-artisokkakeittoa ja ruohosipulimoussea L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio Delle Venezie 51,80

Saksanhirvenfileetä, yrttiperunakakkua ja tummaa karpalokastiketta L G 
Punaviini: Arancione Originale Ripasso 65,00

Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoitua saksanpähkinää
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50

Puolukka-kinuski trifle L, G 
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00


JOULUN SUOSIKIT

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 64,00 € / 4 – 69,00 € / 5 – 74,00 €

Jokiraputerriini, verigreippiä ja versosalaattia L, G 
Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20

Riistaliemi, shamppanjakermaa ja paahdettua herkkutattia L, G
Punaviini: Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir 68,00

Paistettua siikaa ja tähtianiksella maustettua valkoviini-voikastiketta L, G 
Valkoviini: Chateau de Fontaine-Audon Sancerre 71,80

Suomalaisia pientilajuustoja, omenahilloa ja karamellisoituja saksanpähkinöitä
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50

Vadelmasuklaakakkua, limenamelakaa ja kristallisoitua valkosuklaata L 
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani