JOULUN TUOTTEET 2021

Vietä iloiset pikkujoulut tunnelmallisessa Hilton Helsinki Strandissa.
Voit valita herkulliset joulutarjoilut buffettarjoiluina tai kolmen-, neljän- tai viiden ruokalajin illallisina.  Tarjolla on perinteisiä ja klassisia jouluherkkuja tai jouluinen makumatka maailmalle.

Buffetin minimihenkilömäärä 20 henkilöä ja menu vähintään 10 henkilöä.

Suosittelemme alkuun tämän talven erikoisglögejä!

Hanki Blossa 8,90 €
Jaloviina Hanki
Blossa glögiä

Kuohuva Glögi 9,50 €
Jaloviina Hanki
Cianti Prosecco Rosen
Blossa glögiä

Alkoholiton glögi 5,40 €
Richard Juhlin alkoholitonta kuohuviiniä
Alkoholitonta Blossa glögiä

 

BUFFETVALIKOIMA

PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 54,00 €

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

Alkuruokia
Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
Ginillä ja katajanmarjoilla maustettua graavilohta M, G
Matjessilliä, kananmunaa ja ruohosipulia M, G
Paahdettua kalkkunaa ja waldorfinsalaattia L, G
Ankanmaksamoussea ja viikunahilloketta L, G
Savustettua munakoisoa ja vegaanista tzatzikia M, V, G
Metsäsienitartaria M, V, G
Joulukinkkua, luumuja, herneitä ja kinkun kastiketta M, G
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L, G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinit
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa 67,70
Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir, Ranska 61,20

Jälkiruokia
Kookos-pannacotta ja tähtianiksella maustettua ananasta M, V, G
Sacherkakkua ja aprikoosivaahtoa L
Suomalaisia juustoja ja mustaherukkahilloa L, G

Viinit
Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20
Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,20

Pöytiin tarjoiltava pääruoka
12,00 € lisää buffetin hintaan

Sitrusvoilla kuorrutettua kuhaa ja piparjuurikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Chateau Timberlay Blanc, Ranska 56,70

Pippuroitu häränselys ja madeirakastiketta L, G
Suositus punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Espanja 53,20

Pitkään uunissa paahdettua bataattia ja lämmin suippokaali-coleslaw M, V, G
Suositus valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia 49,70

Murskattua sitruunaperunaa M, V, G
Skånen punajuuria L, G

 

JOULUN MAKUJA MAAILMALTA 42,00 €

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

Alkuruokia
Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
Kylmäsavulohicarpaccio ja kaprisvinaigrettea M, G
Rapusalaatti ja bloody mary-kastiketta L, G
Sitruunamarinoitua kanaa ja caesarkastiketta L, G
Grillattua häränfileetä ja karpalo-coleslaw M, G
Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja vegaanista minttujogurttia M, V, G
Couscous-taatelisalaatti ja appelsiinivinaigrettea M, V

Leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa

Suositus valkoviini: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve, Itävalta 68,20

Jälkiruokia
Vegaanista passion-suklaamoussea ja hillottuja vadelmia M, V, G
Tähtianiksella marinoituja hedelmiä ja mascarpone-sabayonia M, G

Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Chimichurri-marinoitua häränfileetä ja marsalakastiketta M, G
Suositus punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Espanja 53,20

Paahdettua siikaa, lime-beurre blanc L, G
Suositus valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline, Ranska 67,20

Vegaaninen Melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta M, V, G
Suositus valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia 49,70

Rucola-parmesanperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, V, G

 

MENUT

JOULUN KLASSISIA MAKUJA

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 58,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Suomalainen kalalautanen: graavilohta ja tillisinappia, pikkublini ja siianmätimoussea, savumuikkuja ja pikkelöityä punasipulia L, G
Valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska 66,20

Mustajuurikeittoa ja kuivattua herkkutattia L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia 49,70

Poronfileetä ja rapeaksi paahdettua pororilletteä, tummaa puolukkakastiketta L, G
Punaviini: RedHeads Barrel Monkeys, Australia 55,20

Suomalaisia pientilajuustoja ja lakkoja
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,20

Passion-suklaamousse ja hillottuja talven hedelmiä V, G
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO,  Etelä-Afrikka 50,20

 

JOULUN SUOSIKIT

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 64,00 € / 4 – 69,00 € / 5 – 74,00 €

Kampasimpukkaterriini ja jokirapu-greippisalaattia L, G
Valkoviini: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve, Itävalta 68,20

Riistaliemi, shamppanjakermaa ja tryffeliä L, G
Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir, Ranska 61,20

Tournedos Rossini ja marsalakastiketta L, G
Punaviini: Ogier Chateauneuf-du-pap Bois De Pied Redal Organic, Ranska 82,70

Suomalaisia pientilajuustoja ja mustaherukkaa
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,20

Päärynä-frangipane, hunajamoussea ja suolakinuskia L
Jälkiruokaviini: Golser Wine Beerenauslese, Itävalta 62,00

 

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani