TEEMABUFFET

Teemabuffettimme vievät eri maiden makujen äärelle, aina suomalaisesta ja pohjoismaalaisesta makumaailmasta Italiaan ja Aasiaan. Teemabuffetit sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetit. Lisäksi voi valita yhden tai kaksi pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Viiniasiantuntijamme ovat valinneet menuihin sopivat viinit.

Buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien hinta per pullo.
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.

AASIAN BUFFET 48,00 €

ALKURUOKIA
Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G
Lohisashimia, soijaa, seesamia ja wasabimajoneesia M, G
Scampitempura M
Kanasatayvartaita M, G
Karamellisoitua porsaankylkeä L, G
Thai papaijasalaattia M, G
Gadogadosalaattia M, G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

 

JÄLKIRUOKIA
Kookospannacottaa ja passionhedelmää L, G
Chilillä ja palmusokerilla maustettua ananasta M, G
Kardemummatryffeleitä

 

PÄÄRUOAT
Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Häränfilee tataki L, G
Paahdettua siikaa ja mausteinen rapuliemi M, G

 

LISÄKKEET
Paistettua riisiä
Vihannescurry

 

VIINIT
SAKSA
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau | 72,50 €

RANSKA
Louis Jadot Les Pierres Pinot Noir, AC Bourgogne | 62 €
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, AC Sauternes | 11,10 € / 8 cl

 

ITALIAN BUFFET 48,00 €

ALKURUOKIA
Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G
Lohicarpaccio, rucolaa ja parmesaania L, G
Katkarapusalaattia ja salsa verdeä M, G
Ravioli-pecorinosalaattia ja rucolaa
Grillattua kananrintaa ja tattikreemiä M, G
Parmankinkkua, melonia ja gremolataa M, G
Buffalomozzarellaa, kirsikkatomaattia ja basilikaa G
Vihannesantipasto: paprikaa, cipollineja, artisokkaa ja oliiveja M, G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

 

JÄLKIRUOKIA
Pannacotta ja mansikoita L, G
Tummasuklaaleivos ja amarettokermaa
Pistaasimacaronseja G

 

PÄÄRUOAT
Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Bistecca al pepe, häränfileetä, pippuria ja marsalalientä L, G
Kuhaa ja scampeja alla griglia, kirsikkatomaatteja, yrttejä ja oliiviöljyä

 

LISÄKKEET
Rucola-parmesanperunoita L, G
Yrttien ja oliiviöljyn kera paahdettuja kauden parhaita vihanneksia M, G

 

VIINIT
ITALIA
Tini Trebbiano Chardonnay, Emilia-Romagna |  46,50 €

ESPANJA
Briego Vendemia Seleccionada, DO Ribera del Duero | 48,50 €

SAKSA
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel | 12,30 € / 8 cl

 

M – Maidoton
L – Laktoositon
G – Gluteeniton