TEEMABUFFET

Teemabuffetit sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetit. Lisäksi voi valita yhden, kaksi tai kolme pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Viiniasiantuntijamme ovat valinneet menuihin sopivat viinit.

Buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien hinta per pullo.
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.

Voimassa 1.9.2018 alkaen

Teemabuffettimme makumaailmat vievät tänä vuonna maailman ympäri.
Valittavana on värikkäät Tyynenmeren saarten tai Latinalaisen keittiön herkut.

PACIFIC BUFFET 49,00 €
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinegretteä G, M, V
Tonnikalasashimi, inkivääriä, soijaa, wasabia G, M
Sticky-marinoitu lohisalaatti, avocadoa, korianteria ja soijaa G, M
Kananpoika-viinirypälesalaatti ja mango-chutney-majoneesia G, M
Savustettua ylikypsää porsaankylkeä ja ananassalsaa G, M
Kikherne-papaijasalaattia ja limedressinkiä G, M, V
Karedok-salaattia: papu-munakoisosalaattia ja pähkinäkastiketta G, L, V Papadum-leipää, katkarapukeksejä ja focacciaa

Jälkiruokia
Suklaapudding ja vaniljakastiketta
Pavlova ja hedelmiä G, L
Kookos-passionshotti G, M, V

Pääruoat
Yksi pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 18,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattu Australian Black Angus flanksteak ja savubarbecue-kastiketta G, L
Punaista currya ja jättikatkarapuja G, L
Keittobanaanipihvejä ja scriracha-majoneesia L

Pääruokien lisukkeet
Bataatti Nasi Goreng G, M
Wokattuja kauden vihanneksia G, M, V

Viinit
Hallgarten Hendelberg Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau,
Saksa 73,00 €
Louis Jadot Les Pierres Pinot Noir, AC Bourgogne, Ranska 62,50 €
Calvet Reserve du Ciron Sauternes, AC Sauternes, Ranska 11,20 €/8cl

LATIN BUFFET 49,00 €
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinegretteä G, M, V
Katkarapu-ceviche, mangoa, limeä ja chiliä G, M
Blackened-kypsennettyä siikaa ja cajun-remouladea G, M
Kana-caesarsalaatti L
Gremolatalla maustettua karitsanfileetä ja savupaprika-aiolia G, L
Mustapapu-maissisalaattia ja appelsiini-vinegretteä G, M, V
Kurkku-avokadoshotti ja minttua G, M, V
Leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
Mudcake-suklaakakkua
Flan caramel, vaniljakermaa ja mansikoita G, L
Mojito-marinoituja hedelmiä G, M, V

Pääruoat
Yksi pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme pääruokaa 18,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua härän ulkofileetä, punaviinikastiketta ja chimichurria G, M
Miedosti savustettua lohta ja chipotle-aiolia G, M
Chili sin carne ja guacamolea G, M, V

Pääruokien lisukkeet
Oliiviöljyssä yrttien kera paahdettuja perunoita G, M, V
Grillattua maissia ja paprikaa G, M, V

Viinit
Tini Trebbiano Chardonnay, Emilia-Romagna, Italia 46,50 €
Briego Vendemia Seleccionada, DO Ribera del Duero, Espanja 49,00 €
Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel, Saksa 12,40 €/8cl

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani