Joulun tuotteet 2023
BUFFETVALIKOIMA
Juhlakautena 16.11. –9.12.2023 torstain, perjantain ja lauantain tilaisuuksissa menujen ja buffettien hintalisä +4 €/hlö.
Menuiden minimihenkilömäärä on 10.
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.
Suosittelemme alkuun jouluisia glögejä
- 9,90 € Fruity Blossa; Finlandia Grapefruit & Blossa Alkoholfri
- 9,90 € JD Apple Blossa; Jack Daniels Tennessee Apple & Blossa Alkoholfri
- 6,50 € Alkoholiton Glögi; Blossa Alkoholfri
- 9,90 € Spumante Blossa; Le Contesse Spumante & Blossa Alkoholfri
- 6,50 € Alkoholiton kuohuva glögi; Freixenet 0,0 % & Blossa Alkoholfri
PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 72,00 € / 76,00 €
Alkuruokia
Vihersalaattia ja granaattiomenavinaigrettea M, G, V
Appelsiini-fenkolisalaattia ja saksanpähkinää M, G, V
Waldorfinsalaattia M, G, V
Metsäsienisalaattia M, G
Porkkalaa ja Cavi-art®-röraa M, G, V
Sillikaviaria L, G
Suutarinlohta M, G
Mustaherukkasilliä M, G
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Punajuurta AURA® juustoa ja piparjuurta L, G
Yrttipaahdettua kalkkunaa ja cumberlandinkastiketta M, G
Katkarapuskagen M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruokia:
Jouluisilla mausteilla paahdettua myskikurpitsaa, lehtikaalia ja paahdettuja siemeniä M, G, V
Paistettua siikaa ja valkoviini-voikastiketta L, G
Joulukinkkua, luumuja, herneitä ja kinkun kastiketta
Joulumakkaraa ja talon konjakkisinappia L, G
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L
Yrttiperunagratiinia L, G
Haudutettua punakaalia ja omenaa M, G, V
Jälkiruokia
Puolukka-kinuskitrifle L, G
Sacherkakkua ja mascarpone-vadelmavaahtoa L
Leipäjuustoa hillokkeita ja karamellisoituja saksanpähkinöitä G
Viinit:
Chateau de Fontaine-Audon Sancerre 75,00
Coragem Touriga Nacional 61,00
Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00
JOULUN MAKUJA MAAILMALTA 62,00 € / 66,00 €
Alkuruokia
Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea M, G, V
Tabouleh-taatelisalaattia ja appelsiinivinaigrettea L, V
Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja minttujogurttia L, G, V
Kylmäsavukirjolohta, tomaatti-kapriskastiketta ja rucolaa M, G
Siikacevicheä M, G
Caesarsalaattia paahdetusta kanasta L, G
Grillattua häränfileetä ja punakaalicoleslaw’ta M, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruokia:
Vegaanista Melanzane-munakoisopaistosta ja tomaattikastiketta M, V, G
Paahdettua häränfileetä ja siitakesieni-juuresraguuta M, G
Appelsiiniliemessä haudutettua turskanseläkettä, pinaattia ja aurinkokuivattuja tomaatteja M, G
Rucola-parmesanperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, V, G
Jälkiruokia:
Suklaamoussea ja aprikoosia L, G
Jouluhalko L
Juustovalikoima ja viikunahilloa L
Suositus viinit:
Schloss Johannisberger Bronzelack Riesling Trocken 2021 72,00
Arancione Originale Ripasso 65,00
Cossetti Moscato d’asti la Vita 45,00
MENUT
Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
JOULUN KLASSISIA MAKUJA
3 – 61,00 € / 4 – 66,00 € / 5 – 71,00 €
16.11. –9.12.2023 3 – 65,00 € / 4 – 70,00 € / 5 – 75,00 €
Suomalainen kalalautanen: siianmätimoussea ruisleivällä, savumuikkuja, graavilohta, suutarinlohta, tillikurkkuja ja keitettyä perunaa L, G
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73,00
Maa-artisokkakeittoa, ruohosipulimoussea ja juureslastuja L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio Delle Venezie 52,00
Prässättyä häränrintaa, yrtti-perunakakkua ja piparjuurikastiketta L, G
Punaviini: Coragem Touriga Nacional 61,00
Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoitua saksanpähkinää
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50
Puolukka-kinuskitrifle L, G
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00
JOULUN SUOSIKIT
3 – 64,00 € / 4 – 69,00 € / 5 – 74,00 €
16.11. –9.12.2023 3 – 68,00 € / 4 – 73,00 € / 5 – 78,00 €
Savustettua ankanrintaa, appelsiini-fenkolisalaattia ja paahdettua kastanjaa L, G
Valkoviini: Septembre PN 85,50
Herkkutattikeittoa, paahdettua mallasleipää ja pikkelöityjä sieniä L, G
Punaviini: Septembre PN 85,50
Paistettua siikaa, tähtianiksella maustettua valkoviini-voikastiketta ja yrtti-perunakakkua L, G
valkoviini: Chateau de Fontaine-Audon Sancerre 75,00
Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoituja saksanpähkinöitä
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50
Suklaakakkua, sitrussorbeeta ja vadelmaa M, G, V
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00
G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani