Buffetit tilaisuuksiin

Hilton Helsinki Airport buffetvalikoima tarjoaa monipuolisia vaihtoehtoja erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin. Voit valita tilaisuuteesi sopivan buffetkokonaisuuden monista vaihtoehdoista.

Buffetit tarjoillaan noutopöydästä ja sisältävät valikoiman alku-, pää- ja jälkiruokia. Lämminruokavaihtoehdoista yksi on aina kasvisvaihtoehto. Viiniasiantuntijamme on valinnut buffetien seuraksi suositusviinit.

Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ja hinnat on ilmoitettu henkilöä kohden.

Buffetit

Buffetit voimassa 31.12.2026 asti.

Buffet 1 – Northern lights

Hinta 64 €/henkilö

Alkuruokia

• Vihersalaattia, vinegretteä M, G, V
• Kirkas perunasalaatti ja katajanmarjapikkelöityjä sieniä M, G, V
• Hunajapaahdettuja sesongin juureksia ja siemeniä L, G
• Balsamicopunajuurta, saksanpähkinää ja rucolaa M, G, V
• Graavilohta, hovimestarinkastiketta M, G
• Suutarinlohta M, G ja whiskey marinoitua silliä M, G
• Miedosti savustettua karitsanpaahtopaistia ja punasipulihilloketta M, G
• Leipävalikoima (hapanjuurileipä, rieskaa) ja levitteet

Pääruokia

• Sieni‑juuresraguuta M, G, V
• Paahdettua nieriää, ruohosipulikastiketta L, G
• Rose paahdettua naudan Petit tender, tummaa karpalokastiketta M, G
• Paahdettua maa‑artisokkaa‑perunapaistosta ja lehtikaalia M, V, G

Jälkiruokia

• Omena‑kanelipaistosta ja vanilja‑mascarponevaahtoa L, G
• Juustovalikoima ja talon hilloketta

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
• Viini 1: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen 59,50 € / 75 cl
• Viini 2: Castello Di Radda Chianti Classico 65,50 €/ 75 cl
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese (vegaaninen) 12,50 € / 8 cl | 58,50 € / 37,5 cl

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 asiakkaalle

Buffet 2 – Archipelago

Hinta 60 €/henkilö

Alkuruokia

• Vihersalaattia, vinegretteä M, G
• Paahdettua ruusukaalia, perunaa ja pinjansiemeniä M, G, V
• Omena‑sellerisalaattia M, G, V
• Katkarapuja Skagen M, G
• Silakka‑ ja sillivalikoima M, G
• Savusiika‑kasvissalaattia M, G
• Jääkellarinlohta, tillikurkkuja M, G
• Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta M, G
• Tilliperunoita L, G
• Leipävalikoima ja levitteet (saaristolaisleipää, hapanjuurileipää)

Pääruokia

• Kasvis‑sieniröstejä ja lehtikaalipestoa M, G, V
• Valkoviinissä haudutettua kuhaa, tillikermakastiketta L, G
• Paahdettua maissikananrintaa, tummaa salviakastiketta M, G
• Savupalsternakka‑perunapyreetä L, G
• Sesongin kasvispaistosta M, G, V

Jälkiruokia

• Vaniljapannacottaa, tyrnikompottia L, G
• Juustovalikoima ja talon hilloketta

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 € / 75 cl
• Viini 1: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 59,50 €/ 75 cl
• Viini 2: Castello di Radda Chianti Classico DOCG (luomu) 65,50 € / 75 cl
• Jälkiruokaviini: DR Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese 58,50 € / 37,5 cl

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 asiakkaalle

Buffet 3 – Continental

Hinta 60 €/henkilö

Alkuruokia

• Vihersalaattia, vinegretteä M, G, V
• Grillattua paprikaa, chavrejuustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä M, G, V
• Orzotabouleh, marinoituja tomaatteja ja yrttejä M, V
• Nizzan salaattia ja paahdettuja kikherneitä M, G, V
• Caesarsalaattia L
• Lohicheviceä ja yrtticrostineja M
• Sitruuna–rosmariinimarinoitua kananrintaa ja aiolia (M, G)
• Maalaisleipää, levitettä ja hummusta

Pääruokia

• Haudutettua lohta ja Bouillabaisse‑kastiketta L, G
• Pitkään haudutettua naudan Entrecoteta, tummaa valkosipulikastiketta M, G
• Melanzane Parmigiana L, G
• Kauden kasvislisäke M, G, V
• Salviavoissa paistettuja perunoita L, G, V

Jälkiruokia

• Suklaakakkua, kirsikkakompottia
• Eurooppalaisia juustoja ja talon hilloketta

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut
• Samppanja: Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut
• Alkuruokaviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen
• Pääruokaviini: Chateau de la Terriere Brouilly
• Välikeiton viini: Roberto Sarotto Gavi Virgilio
• Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d`Asti La Vita
• Juuston viini Graham`s Natura Reserve Ruby Port

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 asiakkaalle

Buffet 4 – Mediterranean

Hinta 60 €/henkilö

Alkuruokia

• Vihersalaattia, sitrusvinegretteä M, G, V
• Tomaatti–mozzarella Caprese L, G
• Grillattuja sitruuna–timjamimarinoituja kasviksia M, G, V
• Katkarapusalaattia M, G
• Lohicarpaccio, tomaattia ja parmesanjuustoa L, G
• Grillattua kananrintaa Ras el Hanout ‑mausteella ja tzatzikikastiketta L, G
• Antipastilautanen (salamia, ilmakuivattua kinkkua, artisokkaa, puolikuivattuja tomaatteja, oliiveja, balsamicosipuleita) M, G
• Focaccialeipää ja babaganoushia

Pääruokia

• Tomaattista valkopapu–munakoiso‑caponataa M, G, V
• Harissalla paahdettua lohta, limejogurttia L, G
• Maissikananrintaa ja tummaa taatelikastiketta M, G
• Kauden kasviksia M, G, V
• Paahdettuja valkosipuliperunoita M, G, V

Jälkiruokia

• Tiramisua VL
• Juustoja ja talon hilloketta

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Le Contesse Prosecco Bio Brut 57,50 €/ 75 cl
• Viini 1: Murviedro Collecion ECO Blanco (vegaaninen) 52,50 €/ 75 cl
• Viini 2: Murviedro Colleccion ECO Tinto (vegaaninen) 52,50 € / 75 cl
• Jälkiruokaviini: DR Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese 58,50 €/ 37,5 cl

Yhdestä pullosta 75 cl riittää noin. 6 asiakkaalle

Allergeeni merkinnät

L = laktoositon | M = maidoton | VL = vähä-laktoosinen | G = gluteeniton | V = vegaaninen