ENNAKKOON TILATTAVAT MENUKOKONAISUUDET
HILTON 100 VUOTIS MENU 57,90 €
VIINIPAKETILLA 100 €
Lanson Green Label Organic Champagne
Savustettua poronfileetä, Waldorfinsalaattia, paahdettua rieskaa L
Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
Grand Chais France, Bordeaux, Ranska
Häränhäntälientä, metsäsieni duxelles L
Haudutettua taimenta, hernepyreetä, pähkinävoilla maustettua puikulaperunaa L,G
Zöbinger Heiligenstein Grüner Veltliner
Peter Schweiger, Kamptal DAC Reserve, Itävalta
Valkosuklaakakkua, tyrniä L
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, Etelä Afrikka
MENU MERITORPPA 56, 00 €
LAMB & EGG YOLK L
Karitsatartar, pikkelöityä sipulia, keltuaiskreemiä
Zenato Ripassa 15,00 € / 70,50 €
Zenato, Veneto, Italy
***
PIKE PERCH & MUSHROOMS L, G
Paistettua kuhaa, tilliperunaa, metsäsienimuhennosta
Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline
Eric Louis, Loire, Ranska
***
ALMOND & CARAMEL
Mantelikakkua, mascarponemoussea, lämmintä kinuskia
Nivole Moscato d’Asti 10,70 €
Michele Chiarlo, Piemonte, Italia
MENU LAAJALAHTI 69,00 €
SALMON & VENDACE ROE L
Kylmäsavustettua lohta, tervavinegrettea, muikunmätimoussea
Zöbinger Heiligenstein Grüner Veltliner 14,50 €
Peter Schweiger, Kamptal DAC Reserve, Itävalta
***
BEEF ”BOURGUIGNONNE” L, G
Grillattua härän sisäfileetä, belugalinssi cassouletia, Burgundinkastiketta
Generacion 76 Organic Tempranillo 11,30 €
Tempore, Aragon, Espanja
***
CLOUDBERRY & WHITE CHOCOLATE G
Lakkaparfait, paahdettua valkosuklaata
Heaven on Earth BIO 10,70 €
Stellar Winery, W.O. Western Cape, Etelä Afrikka
L= Laktoositon, G= Gluteeniton, V= Vegaani
Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja, lisätietoa henkilökunnalta.