ENNAKKOON TILATTAVAT MENUKOKONAISUUDET

HILTON 100 VUOTIS MENU 57,90 €
VIINIPAKETILLA 100 €

Lanson Green Label Organic Champagne

Savustettua poronfileetä, Waldorfinsalaattia, paahdettua rieskaa L
Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
Grand Chais France, Bordeaux, Ranska

Häränhäntälientä, metsäsieni duxelles L

Haudutettua taimenta, hernepyreetä, pähkinävoilla maustettua puikulaperunaa L,G
Zöbinger Heiligenstein Grüner Veltliner 
Peter Schweiger, Kamptal DAC Reserve, Itävalta

Valkosuklaakakkua, tyrniä L
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, Etelä Afrikka

 

MENU MERITORPPA 56, 00 €

LAMB & EGG YOLK  L
Karitsatartar, pikkelöityä sipulia, keltuaiskreemiä
Zenato Ripassa 15,00 € / 70,50 €
Zenato, Veneto, Italy

***

PIKE PERCH & MUSHROOMS L, G
Paistettua kuhaa, tilliperunaa, metsäsienimuhennosta
Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline
Eric Louis, Loire, Ranska

***

ALMOND & CARAMEL
Mantelikakkua, mascarponemoussea, lämmintä kinuskia
Nivole Moscato d’Asti 10,70 €
Michele Chiarlo, Piemonte, Italia

 

MENU LAAJALAHTI 69,00 €

SALMON & VENDACE ROE L
Kylmäsavustettua lohta, tervavinegrettea, muikunmätimoussea
Zöbinger Heiligenstein Grüner Veltliner 14,50 €
Peter Schweiger, Kamptal DAC Reserve, Itävalta

***

BEEF ”BOURGUIGNONNE” L, G
Grillattua härän sisäfileetä, belugalinssi cassouletia, Burgundinkastiketta
Generacion 76 Organic Tempranillo 11,30 € 
Tempore, Aragon, Espanja

*** 

CLOUDBERRY & WHITE CHOCOLATE G
Lakkaparfait, paahdettua valkosuklaata
Heaven on Earth BIO 10,70 €
Stellar Winery, W.O. Western Cape, Etelä Afrikka  

L= Laktoositon, G= Gluteeniton, V= Vegaani

Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja, lisätietoa henkilökunnalta.