SESONKIEN PARHAAT BUFFETIT

Buffettarjoilut sesonkien mukaan, jolloin pöydässä on tarjolla kauden parhaista raaka-aineista valmistettuja annoksia. Sesonkibuffetit sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Lisäksi buffetiin voi valita yhden tai kaksi valinnaista pääruokaa. Viiniasiantuntijamme suositteluviinit menuille.

Buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien hinnat per pullo.
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.

SESONKIEN PARHAAT JUHLABUFFETIT

Voimassa 31.8.2022 asti (Sivun lopussa uudet tuotteet alkaen 1.9.2022)  

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

 

KESÄN JUHLABUFFET 49,00
(kesäkuu – elokuu 2022)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
Hiillostettua lohta ja kesävihannessalaattia M, G
Graavisiika-ceviche M, G
Chorizoa ja coleslaw-salaattia L, G
Parsakaali-gnocchisalaatti ja tomaattipestoa L
Feta-melonisalaattia L, G
Grillattua kananrintaa ja passionhedelmäaiolia M, G
Taboulleh ja paahdettuja juureksia M
Tomaatti-mozzarellasalaatti G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinit
Valkoviini: La Baume Viognier, Ranska 53,70 €
Punaviini: Joseph Faiveley Bougogne Pinot Noir, Ranska 61,20 €   

Jälkiruokia
Sitruuna-marenkitartaletteja
Vaniljapannacotta ja Romanovin mansikoita L, G
Suomalaisia juustoja ja mustikkahilloketta L, G

Jälkiruokaviinit Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 € ja Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka   12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
Suositus punaviini: RedHeads Barrel Monkeys, Australia 55,20 €

Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Louis Jadot Chablis, Ranska 67,20 €  

Parsarisottoa L, G
Suositus valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska 66,20 €

Paahdettuja varhaisperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, G 

 

SESONKIEN PARHAAT GET TOGETHER BUFFETIT

Voimassa 31.8.2022 asti (Sivun lopussa uudet tuotteet alkaen 1.9.2022)  

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

 

KESÄBUFFET 36,00
(kesäkuu – elokuu 2022)

Alkuruokia
Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
Graavisiika-ceviche M, G
Chorizoa ja coleslaw-salaattia L, G
Feta-melonisalaattia L, G
Grillattua kanarintaa ja passionhedelmäaiolia M, G
Tomaatti-mozzarellasalaatti G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinit
Valkoviini: La Baume Viognier, Ranska 53,70 €
Punaviini: La Baume Merlot, Ranska 51,70 €

Jälkiruokia
Sitruuna-marenkitartaletteja
Vanilja-pannacotta ja Romanovin mansikoita L, G

Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka   9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
Suositus punaviini: RedHeads Barrel Monkeys, Australia 55,20 €

Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Louis Jadot Chablis, Ranska 67,20 €

Parsarisottoa L, G
Suositus valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling, Saksa 65,20 €

Kauden parhaita vihanneksia M, G

 

SESONKIEN PARHAAT JUHLABUFFETIT

SYKSYN JUHLABUFFET (syyskuu – lokakuu 2022) 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
graavilohitartaria, saaristolaisleipää ja fenkolikurkkuja M, G
rapu-omenasalaattia M, G
balsamicopunajuuria ja vuohenjuustoa L, G
savustettua porsaanfileetä ja omena-coleslaw M, G
lämmintä metsäsieni-purjopiirakkaa L
poromakkaraa ja haudutettua punakaalia L, G
lämmin herkkutatticappuccinoa L, G
savukinkku-suolakurkkuvoileipäkakkua L

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruoat
suklaa-mustaherukkatartalettia M, V, G
omena-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta L, G
suomalaisia juustoja ja pähkinähilloketta L, G

Jälkiruokaviinit:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaa
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paistettua kuhaa ja rapukastiketta L, G
Suositus valkoviini Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Grillattua hirven ulkofileetä ja tummaa herkkutattikastiketta M, G
Suositus punaviini Arancione Ripasso 65 €

Sienillä ja ohralla täytettyä munakoisoa ja syysvihannespaistosta M, V
Suositus valkoviini Coragem Touriga Nacional 55,80 €

paahdettua lapinpuikulaa M, V, G
kauden parhaita vihanneksia M, V, G

 

TALVEN JUHLABUFFET (marraskuu 2022 – helmikuu 2023) 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
maustepaahdettua lohta ja sitruunasmetanaa L, G
grillattua kanaa ja caesarsalaattia M, G
dukkahilla maustettua bataattia ja paahdettua pähkinää M, G, V
paahdettua palsternakkakeittoa L, G
grillattua häränfileetä, baby gem -salaattia ja barbequemajoneesia M, G
savusiikasalaattia M, G
punajuurihummusta ja pikkelöityjä sieniä M, V, G
pikkublinejä L, G, siianmätimoussea ja punasipulia L, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruokia
kookos-pannacotta ja tähtianiksella maustettua ananasta M, V, G
mudcakea ja espressovaahtoa L
suomalaisia juustoja ja rosmariinihunajaa L, G

Jälkiruokaviinit:
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa  17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua nieriää ja tähtianis-fenkolikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73 € (Cortese Vanedda Bianco 57,2 €)

Roseeksi paahdettua poronpaistia ja kermaista riistakastiketta L, G
Suositus punaviini Arancione Ripasso 65 €

Melanzane munakoisopaistosta M, V, G
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

Paahdettuja rosmariiniperunoita M, V, G
Uunipunajuuria M, L, V

 

KEVÄÄN JUHLABUFFET (maaliskuu – toukokuu 2023) 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
lämminsavulohta ja tillitztazikia L, G
katkarapu-melonisalaattia M, G
parmankinkkua ja melonisalsaa M, G
varhaisperunasalaattia, parmesania ja pestoa L, G
tomaatti-mozzarellasalaattia G
paahtopaistia ja tryffelikreemiä L, G
parsa-omenasalaattia M, G, V
yrteillä ja oliiviöljyllä marinoitua manchegojuustoa L, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €
Punaviini: Ruffino Chianti Organic 54 €

Jälkiruokia
sitruuna-marenkitartaletti L
raparperi-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta L, G
suomalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa  17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua siikaa ja sahramikermaan muhennettua purjoa L, G
Suositus valkoviini: Cortese Vanedda Bianco 57,20 €

Yön yli haudutettua Black Angus -häränrintaa ja piparjuurikastiketta L, G
Suositus punaviini Murviedro Pasión Red 55 €

Paahdettua kukkakaalia, papu-tomaattisalsaa ja vegaanista harissajogurttia M, G, V
Suositus valkoviini Menade Organic Verdejo Vegan 60,80 €

Paahdettuja varhaisperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, G

  

KESÄN JUHLABUFFET ( kesäkuu – elokuu 2023) 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
loimulohta ja kesävihannessalaattia M, G
grillattua chorizoa ja tomaatti-sipulisalaattia L, G
feta-melonisalaattia L, G
ravioli-fenkolisalaattia ja kevätsipulivinaigrettea L, G
grillattua kanarintaa ja basilika-aiolia L, G
savumuikkuja ja kananmuna-ruohosipulikastiketta L, G
kylmä kurkku-avocadoshotti M, G, V
karitsapyöryköitä ja pestoa L, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruokia
suklaamoussea ja mansikoita M, G, V
mustikka-tiramisua L, G
suomalaisia juustoja ja raparperihilloketta L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
Suositus punaviini Arancione Ripasso

Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73 € (Coragem chardonnay 61,80 €)

Parsarisottoa ja kantarelleja L, G
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

kesäperuna-rucolapaistosta M, G, V
kauden parhaita vihanneksia M, G

 

SESONKIEN PARHAAT GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

GET TOGETHER SYYSBUFFET (syyskuu – lokakuu 2022) 39,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
graavilohitartaria, saaristolaisleipää ja fenkolikurkkuja M, G
rapu-omenasalaattia M, G
balsamicopunajuuria ja vuohenjuustoa L, G
savustettua porsaanfileetä ja omena-coleslaw M, G
lämmintä metsäsieni-purjopiirakkaa L

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruoat
suklaa-mustaherukkatartalettia M, V, G
omena-kaurapaistos ja vaniljakastiketta L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paistettua kuhaa ja ruohosipuli-voikastiketta L, G
Suositus valkoviini Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Hirvikäristystä, puolukkaa ja suolakurkkua L, G
Suositus punaviini Murviedro Pasion Red Organic 55 €

Sienillä ja ohralla täytettyä munakoisoa M, V
Suositus valkoviini Coragem Touriga Nacional 55,80 €

puikulamuusia M, V, G

 

GET TOGETHER TALVIBUFFET (marraskuu 2022 – helmikuu 2023) 39,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
maustepaahdettua lohta ja sitruunasmetanaa L, G
grillattua kanaa ja caesarsalaattia M, G
dukkahilla maustettua bataattia ja paahdettua pähkinää M, G, V
paahdettua palsternakkakeittoa L, G
grillattua häränfileetä, baby gem -salaattia ja barbecuemajoneesia M, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruokia
kookos-pannacottaa ja tähtianiksella maustettua ananasta M, V, G
mudcakea ja espressovaahtoa L

Jälkiruokaviinit:
Baron de Rothschild Sauternes
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Punainen lohi-rapucurrya L, G
Suositus valkoviini Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Hunajalla glaseerattua ankanrintaa ja appelsiinikastiketta L, G
Suositus punaviini Coragem Touriga Nacional 55,80 €

Myskikurpitsaa ja tofua kormakastikkeessa M, V, G
Suositus valkoviini Menade Organic Verdejo Vegan 60,80 € (Cesari pinot grigio dellevenezie 51,80 €)

Paistettua riisiä M, V, G

 

GET TOGETHER KEVÄTBUFFET (maaliskuu – toukokuu 2023) 39,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
lämminsavulohta ja tillitztazikia L, G
katkarapu-parsasalaattia M, G
parmankinkkua ja melonisalsaa M, G
varhaisperunasalaattiaa, parmesania ja pestoa L, G
tomaatti-mozzarellasalaattia G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruokia
sitruuna-marenkitartalettia L
raparperi-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua siikaa ja sahramikermaan muhennettua purjoa L, G
Suositus valkoviini: Cortese Vanedda Bianco 57,20 €

Yön yli haudutettua Black Angus -häränrintaa ja piparjuurikastiketta L, G
Suositus punaviini: Arancione Ripasso 65 €

Paahdettua kukkakaalia, papu-tomaattisalsaa ja vegaanista harissajogurttia M, G, V
Suositus valkoviini Menade Organic Verdejo Vegan 60,80 € (Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €)

Paahdettuja varhaisperunoita L, G

  

GET TOGETHER KESÄBUFFET ( kesäkuu – elokuu 2023) 39,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
loimulohta ja kesävihannessalaattaa M, G
grillattua chorizoa ja tomaatti-sipulisalaattia L, G
feta-melonisalaattia L, G
ravioli-fenkolisalaattia ja kevätsipulivinaigrettea L, G
grillattua kanarintaa ja basilika-aiolia L, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruokia
suklaamoussea ja mansikoita M, G, V
mustikka-tiramisua L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattua Ibericoporsaan secretoa ja bearnaisekastiketta L, G
Suositus punaviini Coragem Touriga Nacional 55,80 €

Hiillostettua lohta ja tillivoikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Coragem Chardonnay 61,80 €

Parsarisottoa ja kantarelleja L, G
Suositus valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry 67,80 €

kesäperuna-rucolapaistosta M, G, V

 

 

Lisätietoja viineistämme »

L – Laktoositon
G – Gluteeniton
M – Maidoton
V – Vegaani

 

Tilaa Hilton-uutiskirje