SESONKIEN PARHAAT MENUT

Suomessa pääsemme nauttimaan sesonkien parhaista herkuista. Hilton Helsinki Kalastajatorpan sesonkimenut vaihtuvat vuodenaikojen mukaan. Valittavana on neljän ruokalajin kausimenut viinisuosituksineen tai räätälöidä kolmen, neljän tai viiden ruokalajin menukokonaisuudet tilaisuutesi luonteen ja budjetin mukaan. Viiniasiantuntijamme on valinnut menuun sopivat viinit.

Menuiden hinnat per henkilö ja viinien hinnat per pullo.
Menuiden minihenkilömäärä on 10.

 

TALVI 2019-2020 (joulukuu – helmikuu)

MENU NIERIÄ
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 59,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Ankanrintaa, waldorfinsalaattia ja mustaherukka-cumberlandkastiketta L, G
Couvent des Jacobins Pinot Noir
Louis Jadot, AC Bourgogne 61,00 €

Kirkas riistaliemi ja sienipelmeni L, G
Osborne Fino Quinta
Bodegas Osborne, Spain 7,70 € / 8cl

Savustettua nieriää herkkutatteja ja voikastiketta L, G
Dreissigacker Organic Riesling
Dreissigacker, Rheinhessen 65,00 €

Suomalaisia pientilajuustoja
Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
Grand Chais France, Bordeaux 71,00 €

Tummasuklaa ganache, vadelmaa ja marenkia L, G
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl


MENU PORONFILEE

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 65,00 € / 4 – 70,00 € / 5 – 75,00 €

Pikkublinejä, muikunmätimoussea ja kotimaista siianmätiä L
Dreissigacker Organic Riesling
Dreissigacker, Rheinhessen 65,00 €

Kirkas riistaliemi ja sienipelmeni L, G
Osborne Fino Quinta
Bodegas Osborne, Spain 7,70 € / 8cl

Roseepaahdettua poronfileetä, poro-ankanmaksarillette, myskikurpitsapyreetä ja pihlajanmarjakastiketta
Coragem Touriga Nacional
Vidigal Wines, Vinho Regional Lisboa 52,50 €

Suomalaisia pientilajuustoja
Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
Grand Chais France, Bordeaux 71,00 €

Tummasuklaa ganache, vadelmaa ja marenkia L, G
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

KEVÄT 2020 (maaliskuu – toukokuu)

MENU SIIKA
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 58,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Riimihärkää, kukkakaalia ja rucolaa L, G
B. IO Rosato
Terre Cevico, Sicily, Italy 49,00 €

Creme Ninon ja paistettua kampasimpukkaa L, G
Raimat Brut Nature Cava
Raimat, D.O. Cava, Spain 48,50 €

Hiillostettua siikaa, parsaa ja hollandaisekastiketta L, G
Misty Cove Sauvignon Blanc
Misty Cove Wines, Marlborough 54,00 €

Raparperisorbettia ja lehtikuohuviiniä L, G
Nivole Moscato d’Asti
Michele Chiarlo, Piemonte, Italy 10,70 € / 8cl

Kirsikkatiramisu L
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl


MENU KARITSANFILEE

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 58,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Graavisiikaa, nokkosaiolia ja fenkoli-kevätsipulisalaattia
Rosemount GTR
Rosemount, South Eastern Australia 50,00 €

Hernesosekeittoa ja paistettua kampasimpukkaa L, G
Raimat Brut Nature Cava
Raimat, D.O. Cava, Spain 48,50 €

Roseeksi paahdettua karitsan fileetä, grillattua parsaa ja vuohenjuustovaahtoa L, G
Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
Grand Chais France, Bordeaux 71,00 €

Raparperisorbettia ja lehtikuohuviiniä L, G
Nivole Moscato d’Asti
Michele Chiarlo, Piemonte, Italy 10,70 € / 8cl

Kirsikkatiramisu L
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

KESÄ 2020 ( kesäkuu – elokuu)

MENU SAVUSTETTU LOHI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Parmankinkkua, mozzarellaa ja marinoituja tomaatteja L, G
B. IO Rosato
Terre Cevico, Sicily, Italy 49,00 €

Kurkku-avocadokeittoa L, G
Adobe Chardonnay
Emiliana Organic Vineyards, Casablanca Valley 51,00 €

Miedosti savustettua lohta, korvasienimuhennosta ja kesäperunoita L, G 
Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve
Peter Schweiger, Kamptal DAC Reserve 68,00 €

Passion-mangosorbettia
Nivole Moscato d’Asti
Michele Chiarlo, Piemonte, Italy 10,70 € / 8cl

Vaniljapannacotta ja Romanovin mansikoita L, G
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl


MENU HÄRÄNFILEEPIHVI

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Sokerisuolattua lohta, pikkelöityä tomaattia ja grillattua gemsalaattia L, G
Louis Jadot Chablis
Louis Jadot, AC Chablis 67,00 €

Kurkku-avocadokeittoa L, G
Adobe Chardonnay
Emiliana Organic Vineyards, Casablanca Valley 51,00 €

Grillattu häränsisäfileepihvi, kantarelleja ja ruohosipulihollandaisea L, G
RedHeads Barrel Monkeys
RedHeads Wine, McLaren Vale 55,00 €

Passion-mangosorbettia
Nivole Moscato d’Asti
Michele Chiarlo, Piemonte, Italy 10,70 € / 8cl

Vaniljapannacotta ja Romanovin mansikoita L, G
Heaven on Earth BIO
Stellar Winery, W.O. Western Cape, South Africa 10,70 € / 8cl

 

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani