TEEMABUFFET

Teemabuffetit sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetit. Lisäksi voi valita yhden, kaksi tai kolme pääruokavaihtoehtoa lisämaksusta. Viiniasiantuntijamme ovat valinneet menuihin sopivat viinit.

Buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien hinta per pullo.
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.

TEEMABUFFETIT 

TEEMA-JUHLABUFFETIT
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

AUSTRALIAN FEAST JUHLABUFFET 49,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
blackened-lohta ja papaijasalaattia M, G
katkarapusalaattia ja passionvinaigrettea M, G
härän paahtofileetä ja barbecuemajoneesia M, G
paahdettua kanaa, punakaali-coleslaw ja maapähkinävoikastiketta L, G
mango-mustapapusalaattia ja chili-limekastiketta M, V, G
nuudeli-kasvissalaattia ja inkivääri-basilikakastiketta M, V, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
porkkanakakkua L
sitruunaruoholla maustettuja hedelmiä M, G, V
kookos-chiavanukas ja karamellisoitua ananasta L, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka   12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattu härän entrecôte ja sriracha-creme fraichea L, G
Scampivartaita ja maissisalsaa M, G
Vihreä vihannescurry L, G

Paistettu riisi L, G
Wokattuja kauden vihanneksia M, G, V

Viinit
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco, Italia 54,70 €
Punaviini: RedHeads Barrel Monkeys, Australia 55,20 €
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

 

FIESTA ITALIA JUHLABUFFET 49,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
gem-salaattia, rapeaa parmankinkkua ja parmesandressinkiä L, G
tonnato: kalkkunaa ja tonnikalakastiketta L, G
bresaolaa ja salamia L, G
sitruunalla ja mintulla marinoitua mozzarellaa G
kylmäsavulohicarpaccio, aiolia ja rucolaa L, G

focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia
espresso-pannacotta ja hillottuja kirsikoita L, G
tiramisu
limoncello-marinoituja hedelmiä ja sabayonia M, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka   12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Tagliata: häränfileetä, pinaattia, pecorinoa ja oliiviöljyä L, G
Yrttien kera paahdettua kuhaa ja simpukka-sahramikastiketta L, G
Portobello-ravioleja

Risotto Milanese L, G
Peperonata M, G, V

Viinit
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco, Italia 54,70 €
Punaviini: Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria, Italia 61,70 €
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20 €

 

TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

AUSTRALIAN BUFFET 38,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, V, G
blackened-lohta ja papaijasalaattia M, G
katkarapusalaattia ja passionvinaigrettea M, G
paahdettua kanaa, punakaali-coleslaw ja maapähkinävoikastiketta L, G
mango-mustapapusalaattia ja chili-limekastiketta M, V, G
nuudeli-kasvissalaattia ja inkivääri-basilikakastiketta M, V, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
porkkanakakkua L
sitruunaruoholla maustettuja hedelmiä M, G, V  

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka   10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattu härän entrecôte ja sriracha-creme fraichea L, G
Scampivartaita ja maissisalsaa M, G
Vihreä vihannescurry L, G

Paistettu riisi L, G

Viinit:
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco, Italia 54,70 €
Punaviini: RedHeads Barrel Monkeys, Australia 55,20 €
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

 

ITALIAN BUFFET 38,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
gem-salaattia, rapeaa parmankinkkua ja parmesandressinkiä L, G
tonnato: kalkkunaa ja tonnikalakastiketta L, G
sitruunalla ja mintulla marinoitua mozzarellaa G
kylmäsavulohicarpaccio, aiolia ja rucolaa L, G

focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia
espresso-pannacotta ja hillottuja kirsikoita L, G
limocello marinoituja hedelmiä ja sabayonia M, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka   10,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Tagliata: häränfileetä, pinaattia, pecorinoa ja oliiviöljyä L, G
Yrttien kera paahdettua kuhaa ja simpukka-sahramikastiketta L, G
Portobello ravioleja

Risotto Milanese L, G

Viinit:
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco, Italia 54,70 €
Punaviini: Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria, Italia 61,70 €
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20 €

 

KALASTAJATORPAN GRAND BUFFET 54,00

Suomalainen kalapöytä
muikunmätimunia L, G
silli- ja silakkavalikoima L, G
graavisiikatartaria ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä M, G
lämminsavustettua lohta ja remouladekastiketta M, G
kukkakaalivanukas ja katkarapuja L, G

keitettyjä perunoita L, G
ruisleipää ja voita

Alkuruokia
vihersalaattia ja yrttivinaigrettea M, G
hirvimakkaraa olutliemessä L, G
savustettua ankanrintaa ja Waldorfin salaattia M, G
riimihärkää ja piparjuurikreemiä L, G

Viinit:
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa 67,70 €
Punaviini: Vidussi Collio Merlot, Italia 55,20 €

Jälkiruokia
karpalomoussea ja kinuskia L
marjoja ja lehtikuohusabayonia L, G
valikoima suomalaisia juustoja, hillokkeita ja keksejä

Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

Roseepaahdettua poronfileetä ja Grand Veneur -kastiketta L, G
Punaviini: Ogier Chateauneuf-du-pap Bois de Pied Redal Organic, Ranska 82,70 €

Paistettua kuhaa ja ruohosipuli-voikastiketta L, G
Valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline, Ranska 67,20 €

Linssiragulla täytettyä myskikurpitsaa ja kirsikkatomaattikastiketta L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia 49,70 €

Paahdettuja Lapin puikuloita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, G

 

TEEMA-JUHLABUFFETIT

1.9.2022-31.8.2023
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

SUOMALAINEN SAARISTO JUHLABUFFET 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
palvattua lampaanpaistia ja pihlajanmarjakastiketta M, G
savusiikamoussea ja saaristolaisleipää L, G
jääkellarin lohta ja tillisinappikastiketta M, G
siianmätimoussella täytettyjä kananmunia L, G
kotijuustoa, tomaattia ja basilikaa L, G
perinteistä sienisalaattia L, G

leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia
tuorejuustomoussea ja tyrnikastiketta L, G
ahvenanmaan pannukakkua ja luumuhilloketta L
marjatartaletteja L

Viinit:
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco 57,20 €
Punaviini: Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria 64,50 €
Jälkiruokaviini: Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Saaristolaissiikaa L, G
Suositus valkoviini Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Roseeksi paahdettua karitsan paahtopaistia, karamellisoitua omenaa ja calvadoskastiketta L, G
Suositus punaviini Arancione Ripasso 65 €

Kukkakaaligratiinia L, G
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

Persiljaperunoita L, G


BELLA ITALIA JUHLABUFFET 53,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
parmankinkkua, milanon salamia ja grillattuja vihanneksia L, G
kylmäsavulohicarpaccioa, rucolaa ja aiolia M, G
sitruunamarinoitua kanaa ja kaprismajoneesia M, G
tomaatti-mozzarellasalaattia G
arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
tryffelimozzarellaa G

focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia
marinoituja hedelmiä ja sabayonia L, G
tiramisua L, G
pecorinojuustoa ja aprikoosihilloketta L, G

Pääruoat

Yksi valinnainen pääruoka 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua siikaa ja valkoviinissä haudutettua fenkolia L, G
Suositus valkoviini Cortese Vanedda Bianco 57,20 €

Bistecca Fiorentina: grillattua häränfileetä, pinaattia, parmesania ja oliiviöljyä L, G
Suositus punaviini Murviedro Pasion Red Organic 60,80 €

Melanzane – munakoisopaistosta L, G
Suositus valkoviini Coragem Chardonnay 61,80 €

Herkkutattirisottoa L, G
Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

 

TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT

Voimassa 19.9.2022 alkaen

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

GET TOGETHER BUFFET VEGGIE FEAST 41,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, V, G
paahdettua porkkanaa, vuohenjuustoa ja dukkahia L, G
broccolini-tofusalaattia ja sitrusvinaigrettea M, G, V
uunipunajuuria, paahdettuja seesaminsiemeniä ja tahinijogurttia L, G
munakoiso-”silliä” M, G, V
viininlehtikääryleitä ja artisokkakreemiä M, G, V

leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinit:
Valkoviini: Settesoli Bio Grillo 50 €
Punaviini: Settesoli Bio Nero d’avola 50 €

Jälkiruoat
kardemummalla maustettuja uunibanaaneja ja pähkinä-crème fraîchea L, G
vegaaninen suklaaganache, kookosvaahtoa ja hillottuja marjoja M, G, V

Jälkiruokaviinit:
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €
Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

Pääruoat

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Herkkutatti Arancini-risottopallo, kirsikkatomaattikastiketta ja basilikaöljyä M, G, V
Suositus valkoviini Cortese Vanedda Bianco 57,20 €

Sienillä ja ohralla täytettyä munakoisoa ja luumutomaattikastiketta M, G, V
Suositus punaviini Ruffino Chianti Organic 54 €

Mustapapupihvejä, guacamolea, jalopeno-tomaattisalsaa ja fajitaksia, seesampaahdettua bataattia ja yrttiaiolia G, V, M, V
Suositus valkoviini Menade Organic Verdejo Vegan 60,80 € (Cesari PG delle Venezie 51,80 €)

 

GET TOGETHER BUFFET VÄLIMERI 41,00

Alkuruokia
vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
parmankinkkua, milanon salamia ja grillattuja vihanneksia L, G
kylmäsavulohicarpaccioa, rucolaa ja aiolia M, G
sitruunamarinoitua kanaa ja kaprismajoneesia M, G
tomaatti-mozzarellasalaattia G
nizzalainen vihannessalaatti ja tonnikalaa M, G

focacciaa ja oliivitapenadea

Viinit:
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €
Punaviini: Ruffino Chianti Organic 54 €

Jälkiruokia
marinoituja hedelmiä ja sabayonia L, G
tiramisua L, G

Jälkiruokaviini:
Baron de Rothschild Sauternes 58 €

Pääruoat

Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua siikaa ja valkoviinissä haudutettua fenkolia L, G
Suositus valkoviini Cortese Vanedda Bianco 57,20 €

Ylikypsää karitsanniskaa punaviinikastikkeessa L, G
Suositus punaviini Arancione Ripasso 65 €

Melanzane – munakoisopaistosta L, G
Suositus valkoviini Coragem Chardonnay 61,80 €

Herkkutattirisottoa L, G

 

 

Lisätietoja viineistämme »

L – Laktoositon
M – Maidoton
G – Gluteeniton
V – Vegaani

Tilaa Hilton-uutiskirje