TEEMAMENUT
Hilton Helsinki Kalastajatorpalla voit valita monista vaihtoehdoista sopivan pöytiintarjoiltavan menun tilaisuuteesi. Menuvaihtoehdoista voi valita kolmen, neljän tai viiden ruokalajin kokonaisuuden tilaisuutesi luonteen tai budjetin mukaan. Viiniasiantuntijamme on valinnut suositusviinit.
Menuiden hinnat per henkilö ja viinien hinnat per pullo.
Menuiden minimihenkilömäärä on 10.
Kauden 1.9.2023-31.8.2024 tuotteet
MENU KALASTAJATORPPA
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 = 70,00 € / 4 = 75,00 € / 5 = 80,00 €
Kylmäsavustettua lohta, muikunmätimoussea, skagen Pohjanmeren katkaravuista, sinappisilakkaa, pikkelöityä punasipulia, tilliperunaa L,G
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 plo
DR H. Thanish Graacher GG Himmelreich Riesling 2018, Mosel Saksa 88,00 plo
Crème Ninon ja häränlihaduxelles L,G
Champagne Gratiot-Pilliére Tradition Brut, Ranska 95,50 plo
Yrttileivällä kuorrutettua poronulkofileetä ja tummaa riistakastiketta L
Cossetti Barbaresco, Piemonte Italia 86,00 plo
Aalto 2019, DOCa Ribera del Duero Espanja 128,00 plo
Suomalaisia pientilajuustoja ja tyrnihilloketta L,G
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 12,10 8cl
Tummasuklaakakkua, mansikkaa ja vaniljajäätelöä L,G
Sauternes Réserve Mouton Cadet, Bordeaux Ranska 37,5cl 58,00 plo
MENU MODERN
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 = 63,00 € / 4 = 68,00 € / 5 = 73,00 €
Härkätartaria, myskikurpitsaa-babaganoush ja harissamajoneesia L,G
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir, Ranska 88,00 €
Domaine Faiveley Nuits St Georges 1er Cru Les Pôretes 2017, Burgundi Ranska 198,00 €
Kookoksella maustettua hummerikeittoa, katkarapu ”hattaraa” L,G
Laroche Chablis Saint Martin, Burgundi Ranska 85,50 €
Laroche 1er Cru Montée Tonnerre 2020, Burgundi Ranska 138,00 €
Paahdettua siikaa, siika-dariole, pinaatilla maustettua perunapyreetä, yuzu beurre blanc L,G
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 €
Trimbach Cuvee Frederick Emile Riesling 2014, Alsace Ranska 148,00 €
Suomalaisia pientilajuustoja ja karviashilloketta L,G
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 12,10 € / 8cl
Passionhedelmä-pannacotta, mansikka sorbettia ja minttugeeliä L,G
Lenz Moser Beerenauslese, Niederosterreich Itävalta 37,5cl 52,00 €
MENU VEGAANI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 = 54,00 € / 4 = 59,00 € / 5 = 64,00 €
Punajuuri ”tartar”, mausteista kaalia, pinjansiementä ja kaprismajoneesia V,G
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken, Rheingau Saksa 74,00 €
Trimbach Cuvee Frederick Emile Riesling 2014, Alsace Ranska 148,00 €
Palsternakkakeittoa, kurpitsaconfit ja kurpitsansiemensalsaa V,G
Chablis Grand Calcaire, Burgundi Ranska 95,00 €
Laroche 1er Cru Montée Tonnerre 2020, Burgundi Ranska 138,00 €
Limesorbettia ja timjamigranitaa V,G
Savustettua mukulaselleriä, maa-artisokkaperunaleivos ja
tryffeli-punaviinikastiketta V,G
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir, Ranska 88,00 €
Domaine Faiveley Nuits St Georges 1er Cru Les Pôretes 2017, Burgundi Ranska 198,00 €
TAI
Tatti-pinaattikroketti, maa-artisokkaperunaleivos ja tryffeli-punaviinikastiketta V,G
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir, Ranska 88,00 €
Domaine Faiveley Nuits St Georges 1er Cru Les Pôretes 2017, Burgundi Ranska 198,00 €
Tummasuklaaleivos ja vadelmaa V,G
Sauternes Réserve Mouton Cadet, Bordeaux Ranska 58,00 €
G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaaninen
