SESONKIEN PARHAAT MENUT

Suomessa pääsemme nauttimaan sesonkien parhaista herkuista. Hilton Helsinki Strandin sesonkimenut vaihtuvat vuodenaikojen mukaan. Valittavana on neljän ruokalajin sesonkimenu viinisuosituksineen tai kolmen, neljän tai viiden ruokalajin menukokonaisuudet tilaisuutesi luonteen mukaan. Viiniasiantuntijamme on valinnut menuun sopivat viinit.

Menuiden hinnat per henkilö ja viinien hinnat per pullo.
Menuiden minihenkilömäärä on 10.

 

SYYSTALVI (syyskuu – marraskuu 2021)

MENU KUHA
Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  55,00 € / 4 – 60,00 € / 5 – 65,00 €

Riimisuolattua hirvenfileetä, punajuuritartar ja savustettua jogurttia L, G
Punaviini: Leo Martín Selección Mencía, Espanja 53,20 €

Tryffelirisotto L, G
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa 67,70 €

Ravunpyrstöillä täytettyä kuhaa, herkkutatteja ja rapukastiketta L, G
Valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline, Ranska 67,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja hillottua omenaa L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Puolukkapannacotta, mascarpone-karamellimoussea ja pistaasikeksi L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20 €

 

SYYSTALVI (syyskuu – marraskuu 2021)

MENU METSÄKAURIS
Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 57,00 € / 4 – 62,00 € / 5 – 67,00 €

Smörrebröd: savumuikkuja, muikunmätimoussea ja etikkamuikkuja L, G
Roseviini: That´s Neiss Pink Riesling, Saksa  51,70 €   

Tryffelirisotto L, G
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa  67,70 €       

Roseeksi paahdettua metsäkauriin fileetä, riista-kantarelliduxelles ja karhunvadelmakastiketta L, G
Punaviini: Ogier chateauneuf-du-pap bois de pied redal organic, Ranska 82,70 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja hillottua omenaa L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Puolukkapannacotta, mascarpone-karamellimoussea ja pistaasikeksi L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20 €

 

TALVI (marraskuu 2021 – helmikuu 2022)

MENU NIERIÄ
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 59,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Blini, siianmätiä ja muikunmätimoussea L, G
Valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling, Saksa 65,20 €

Härkäconsommé ja ankanmaksamousse-tuulihattu  L, G
Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir, Ranska  61,20 €        

Paahdettua nieriää ja punajuuri-grenobloise L, G
Valkoviini: Louis Jadot Chablis, Ranska 67,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja kuivattuja viinirypäleitä L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €

Inkiväärillä maustettua suklaamoussea, espresso anglaise ja pähkinäpralinea L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €

 

MENU PORONFILEE
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 65,00 € / 4 – 70,00 € / 5 – 75,00 €

Blini, siianmätiä ja muikunmätimoussea L, G
Valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling, Saksa 65,20 €

Härkäconsommé ja ankanmaksamousse-tuulihattu  L, G
Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir, Ranska 61,20 €     

Roseeksi paahdettua poronfileetä, porsaankylki-tartifle ja madeirakastiketta L, G
Punaviini: Zenato Ripassa, Italia 70,70 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja kuivattuja viinirypäleitä L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €

Inkiväärillä maustettua suklaamoussea, espresso anglaise ja pähkinäpralinea L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €

 

KEVÄT (maaliskuu – toukokuu 2022)

MENU SIIKA
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 58,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Parsaa, hollandaisekastiketta ja rapeaa parmankinkkua L, G
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa 67,70 €

Korvasienicappuccino ja portviinivaahtoa L, G
Roseviini: That´s Neiss Pink Riesling, Saksa 51,70 € 

Paahdettua siikaa, herne-puikulapyree ja kuohuviini-beurre blanc L, G
Valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline, Ranska 67,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja pähkinähilloketta L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €

Raparperi-frangipane ja vaniljajäätelöä L
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia  44,20 €  

 

MENU KARITSANFILEE
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 58,00 € / 4 – 63,00 € / 5 – 68,00 €

Parsaa, hollandaisekastiketta ja rapeaa parmankinkkua L, G
Valkoviini: Schloss Gelblack Riesling Trocken, Saksa 67,70 €

Korvasienicappuccino ja portviinivaahtoa L, G
Roseviini: That´s Neiss Pink Riesling, Saksa 51,70 € 

Roseeksi paahdettua karitsanfileetä, kukkakaalipyre ja tummaa lipstikkakastiketta L, G
Punaviini: Cossetti Barbaresco, Italia 80,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja pähkinähilloketta L, G
Portviini: Graham’s Natura Reserve Ruby Port, Portugali 71,40 €    

Raparperi-frangipane ja vaniljajäätelöä L
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia 44,20 €

 

KESÄ (kesäkuu – elokuu 2022)

MENU LOHI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska  66,20 €

Vihreä parsagazpacho L, G
Valkoviini: Chateau Timberlay Blanc, Ranska 56,70 €

Hiillostettua lohta, kantarelleja, savustettuja kesäperunoita ja voikastiketta L, G
Valkoviini: Louis Jadot Chablis, Ranska 67,20 €      

Suomalaisia pientilajuustoja ja karviaishilloketta L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Mansikka-semifreddo ja sitrusmarinoituja mansikoita L, G
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka  50,20 €       

 

MENU HÄRÄNFILEEPIHVI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska 66,20 €

Vihreä parsagazpacho L, G
Valkoviini: Chateau Timberlay Blanc, Ranska 56,70 €

Marmoroitu häränfileepihvi, kantarelleja ja karhunlaukka-beurre blanc L, G
Punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Espanja 53,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja karviaishilloketta L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Mansikka-semifreddo ja sitrusmarinoituja mansikoita L, G
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

 

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani