SESONKIEN PARHAAT MENUT

Suomessa pääsemme nauttimaan sesonkien parhaista herkuista. Hilton Helsinki Airportin sesonkimenut vaihtuvat vuodenaikojen mukaan. Valittavana on neljän ruokalajin sesonkimenu viinisuosituksineen tai kolmen, neljän tai viiden ruokalajin menukokonaisuudet tilaisuutesi luonteen mukaan. Viiniasiantuntijamme on valinnut menuun sopivat viinit.

Menuiden hinnat per henkilö ja viinien hinnat per pullo.
Menuiden minihenkilömäärä on 10.

Voimassa 31.8.2022 asti (sivun lopussa tuotteet 1.9.2022 alkaen)

SESONKIMENUT 

 

KESÄ (kesäkuu – elokuu 2022)

MENU LOHI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska  66,20 €

Vihreä parsagazpacho L, G
Valkoviini: Chateau Timberlay Blanc, Ranska 56,70 €

Hiillostettua lohta, kantarelleja, savustettuja kesäperunoita ja voikastiketta L, G
Valkoviini: Joseph Faiveley Bougogne Pinot Noir, Ranska 61,20 €      

Suomalaisia pientilajuustoja ja karviaishilloketta L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Mansikka-semifreddo ja sitrusmarinoituja mansikoita L, G
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka  50,20 €       

 

MENU HÄRÄNFILEEPIHVI
Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 51,00 € / 4 – 56,00 € / 5 – 61,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Arthur Metz Riesling Grand Cru Steinkoltz, Ranska 66,20 €

Vihreä parsagazpacho L, G
Valkoviini: Chateau Timberlay Blanc, Ranska 56,70 €

Marmoroitu häränfileepihvi, kantarelleja ja karhunlaukka-beurre blanc L, G
Punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Espanja 53,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja karviaishilloketta L, G
Portviini: Graham’s 10 Years Old Tawny Port, Portugali 81,40 €

Mansikka-semifreddo ja sitrusmarinoituja mansikoita L, G
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka 50,20 €

 

SESONKIEN PARHAAT

tuotteet 1.9.2022 alkaen

SYKSY (syyskuu – lokakuu 2022)

 

MENU KUHA & RAPU

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  60,00 € / 4 – 65,00 € / 5 – 70,00 €

Hirvipastramia, karpalohilloketta ja ruohosipuliaiolia L, G
Punaviini: Goru Organic Monastrell 55 €

Tryffelirisottoa L, G
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin

Paistettua kuhaa, purjoa, ravunpyrstöjä ja tillivoikastiketta L, G
Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja hillottua omenaa L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Kardemummalla maustettu rahkapannacottaa ja lakkaa L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

 

SYKSY (syyskuu – lokakuu 2022)

MENU HIRVI

Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  62,00 € / 4 – 67,00 € / 5 – 72,00 €

Smörrebröd: savumuikkuja, siianmätimoussea ja marinoitua silakkaa L, G
Valkoviini: Coragem Chardonnay 61,80 €

Tryffelirisotto L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

Paahdettua hirvenfileetä, herkkutatteja ja tummaa riistakastiketta L, G
Punaviini: Arancione Ripasso 65 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja hillottua omenaa L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Kardemummalla maustettu rahkapannacotta ja lakkaa L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

TALVI (marraskuu 2022 – helmikuu 2023)

MENU NIERIÄ

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  64,00 € / 4 – 69,00 € / 5 – 74,00 €

Blini, siianmätiä ja muikunmätimoussea L, G
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry 67,80 € 

Härkäconsommea ja ankanmaksamousse-tuulihattuja  L,
Punaviini: Coragem Touriga Nacional

Viiniliemessä haudutettua nieriää ja veriappelsiini-voikastiketta L, G
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73 € (Coragem Chardonnay  61,80 €)

Suomalaisia pientilajuustoja ja pähkinähilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Suklaafondant, vadelmia ja pistaasijäätelöä L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

 

MENU PORONFILEE

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  70,00 € / 4 – 75,00 € / 5 – 80,00 €

Blini, siianmätiä ja muikunmätimoussea L, G
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry 67,80 €

Härkäconsommea ja ankanmaksamousse-tuulihattuja  L, G
Punaviini: Coragem Touriga Nacional 55,80 €

Roseeksi paahdettua poronfileetä, palsternakkaa ja tummaa tattikastiketta L, G
Punaviini: Arancione Ripasso 65 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja pähkinähilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Suklaafondant, vadelmia ja pistaasijäätelöä L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

 

KEVÄT (maaliskuu – toukokuu 2023)

MENU SIIKA

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  63,00 € / 4 – 68,00 € / 5 – 73,00 €

Parsaa, hollandaisekastiketta ja rapeaa parmankinkkua L, G
Valkoviini: Domaine wachau gv feder.terrassen 68,20 €

Korvasienicappuccinoa ja portviinivaahtoa L, G
Roseviini: Ruffino Chianti Organic 54 €

Hiillostettua siikaa, kevätkasviksia ja tilli-voikastiketta L, G
Valkoviini: Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Sauvignon Blanc 59,20 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja kirsikkahilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Raparperi-frangipanea ja vaniljajäätelöä L
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

 

MENU KARITSANFILEE

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  63,00 € / 4 – 68,00 € / 5 – 73,00 €

Parsaa, hollandaisekastiketta ja rapeaa parmankinkkua L, G
Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 68,20 €

Korvasienicappuccinoa ja portviinivaahtoa L, G
Roseviini: Ruffino Chianti Organic 54 €

Karitsasaltimbocca: parmankinkkua, salviaa ja marsalakastiketta L, G
Punaviini: Coragem Touriga Nacional medium 55,80 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja kirsikkahilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Raparperi-frangipane ja vaniljajäätelöä L
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

 

KESÄ ( kesäkuu – elokuu 2023)

MENU

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  55,00 € / 4 – 60,00 € / 5 – 65,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry 67,80 €

Parsacappuccinoa L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

Hiillostettua lohta, kantarelleja, savustettuja kesäperunoita ja voikastiketta L, G
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja omenahilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Romanovin mansikoita ja vaniljajäätelöä L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

 

MENU HÄRÄNFILEEPIHVI

Valintasi mukaan, 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 –  55,00 € / 4 – 60,00 € / 5 – 65,00 €

Katkarapuja Skagen L, G
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry 67,80 €

Parsacappuccinoa L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie 51,80 €

Grillattu häränfileepihvi, kantarelleja ja bearnaisekastiketta L, G
Punaviini: Arancione Ripasso 65 €

Suomalaisia pientilajuustoja ja karviaishilloketta L, G
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny 53,50 €

Romanovin mansikoita ja vaniljajäätelöä L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´asti la Vita 45 €

 

G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani