JOULUN TUOTTEET 2023
Juhlakautena 16.11. –9.12.2023 torstain, perjantain ja lauantain tilaisuuksissa menujen ja buffettien hintalisä +4 €/hlö.
Suosittelemme alkuun jouluisia glögejä
- 9,90 € Fruity Blossa; Finlandia Grapefruit & Blossa Alkoholfri
- 6,50 € Alkoholiton glögi
Buffettien minimihenkilömäärä on 20.
Menujen minimihenkilömäärä on 20
PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULUBUFFET 68,00 €
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vinaigrettea V, G
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Silli ja silakka valikoima L, G
Hunajalla glaseerattuja juureksia, leipäjuustoa, saksanpähkinää L, G
Yrttipaahdettua kalkkunaa ja lehtikaali-aiolia M, G
Selleri-omenasalaattia V, G
Katkarapuskagen M, G
Metsäsienisalaattia L, G
Joulukinkkua, luumuja herneitä ja kinkunkastiketta M, G
Joulumakkaraa ja talon sinappia M, G
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L
Tilliperunaa V, G
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pääruokia
Paahdettua taimenta ja valkoviini-voikastiketta L, G
Roseeksi paahdettua poronpaistia ja portviinikastiketta M, G
Friteerattua myskikurpitsaa ja kukkakaalirisottoa V, G
Yrttiperunagratiinia L, G
Paahdettua ruusukaalia ja marinoitua porttobelloa V, G
Jälkiruokia
Rahkapannacotta ja mandariini-coulis L, G
Suklaa-aprikoosikakkua ja vaniljamoussea L
Suomalaisia juustoja, omenahilloketta ja karamellisoituja pähkinöitä L, G
Suositusviinit
Punaviini: Francois Le Saint Sancerre Rouge 2020, Ranska 102,00
Valkoviini: Knipser Kalkmergel Riesling 2019, Saksa 82,00
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny, Douro, Tinta Cão, Tinta Roriz 11,40 / 8cl
Dessert wine: Sauternes Réserve Mouton Cadet, Ranska 12,40€ / 8 cl
JOULUN SUOSIKIT MENU
3 – 69,00 € / 4 – 74,00 € / 5 – 79,00 €
Suomalainen kalalautanen: mätimoussea, graavilohta, savumuikkuja, katkarapuskagen, tillikurkkuja ja keitettyä perunaa L, G
Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Wachau, Grüner Veltliner, Austria 62,00
Tryffelillä maustettua myskikurpitsakeittoa ja härkä-rillettes L, G
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco, IGP Terre Siciliane, Cataratto, Grillo, Italy 58,00
Roseeksi paistettua poronfileetä, maa-artisokkaa ja portviinikastiketta L, G
Punaviini: Barberasco Cossetti, Piemonte, Italy 86,00
Suomalaisia pientilajuustoja ja omenahilloketta
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny, Douro, Tinta Cão, Tinta Roriz 12,10 / 8cl
Rahkapannacotta, hedelmäsalsaa ja mandariini-coulis L, G
Jälkiruokaviini: Cossetti moscato d’Asti, Piemonte Italy 9,60 / 8cl
G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani